做面用什么酱油 _酱油

调面用黄豆酱油好还是生抽好？

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用黄豆酱油和生抽都可以，但是味道略有不同。
黄豆酱油是一种传统的中国调味料，它由大豆、小麦、盐等原料经过发酵制成。与普通的生抽相比，黄豆酱油更加浓郁厚重，口感也更为复杂。
生抽则是一种较为清淡的调味料，主要由大豆、小麦等原料制成。在烹制面食时使用生抽能够使得汤汁颜色透明澄亮，并且保持了原材料本身的香气和口感。

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问题一：拌面用什么酱油最好吃啊不这么简单。
拌面不是煮熟了捞出就拌上酱油，而是必须有油。猪油、色拉油都是可以的，这样口感才会好，这和水里捞出就拌酱油的拌面有天壤之别。此外，店里的还会放上大大的一勺味精，比家里的多2、3倍。
我使用的是海天味极鲜酱油，吃起来和店里的作品没啥不同了。
问题二：拌面什么酱油好除了用加加的，其它的都行。
加加别看它广告做得好，产品烂极了！
问题三：拌面用那种酱油最好吃？生抽
问题四：杭州拌面用什么酱油拌好吃？不这么简单。
拌面不是煮熟了捞出就拌上酱油，而是必须有油。猪油、色拉油都是可以的，这样口感才会好，这和水里捞出就拌酱油的拌面有天壤之别。此外，店里的还会放上大大的一憨味精，比家里的多2、3倍。
我使用的是海天味极鲜酱油，吃起来和店里的作品没啥不同了。
问题五：酱油怎么调制（熬制）拌面好吃？这个地域有差异的昆明的甜酱油比较美味，老人们就爱这口，拌凉菜，米线，面条都行
问题六：干拌面的碗里除了放盐，味精，酱油以外，还要放什么调料好吃花生酱...俺们家这边的拌面是这样的...在烫上几片青菜.在上面撒点葱末..味道很好的哦..
问题七：除了酱油还有什么可以让拌面颜色深又好吃甜面酱、豆豉酱等都行。
问题八：拌面用什么酱料比较好吃呢拌面还不喜欢辣你那个蒜蓉辣酱不觉得辣的话你可以试试老干妈酱瓶装的或者原汁原味的许氏大酱香其酱（在东三省很火）都是超市骸能买到的夏天吃点凉水过的面条拌点酱吃根黄瓜美死了~
问题九：葱油拌面的酱油用什么大料做的你都说了葱油拌面了它的酱油当然是秘制的了其实也不算是秘制很简单就是香葱或大葱切碎用油小火炸成葱油酥锅烧热倒入酱油醋大酱鸡精盐之类的佐料熬煮具体看你口味来然后用熬好的酱油和葱油混合在一起基本上就是葱油拌面了
问题十：葱油拌面的酱油怎么熬用料
挂面、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g
做法
1、小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；
2、锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色
3、再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火
【做面用什么酱油】4、锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中
5、舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可
6、剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。
小贴士
1、葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。本人用顶味牌上海挂面味道也很好，一卷三块多350g能吃三次。
2、想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。
3、此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。