鸡蛋布丁的做法？
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鸡蛋布丁的做法大全
【导读】 布丁是西餐食品，布丁主要是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成 。而鸡蛋布丁在布丁的原来制作基础上减少了面粉的加入，口感更香滑细腻 。制作鸡蛋布丁多要用到烤箱，很多人觉得很不方便 。有些人按照蒸鸡蛋羹的方法直接蒸出来，当然蒸出来的效果肯定比烤箱烤出来的差很多 。鸡蛋布丁营养丰富，口感更是一级棒，空闲的日子里自己制作一些鸡蛋布丁吃也是不错的选择 。下面我们一起来学一下鸡蛋布丁的做法 。牛奶鸡蛋布丁的做法
牛奶鸡蛋布丁的做法一：
材料：鸡蛋2个，纯牛奶1盒，白砂糖适量
做法：
1、把两个鸡蛋打好备用 。
2、把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟 。也可以用其他方法加热，比如微波炉，注意要用可微波的碗 。
3、牛奶热好后拿出放凉几分钟 。
4、牛奶慢慢加入鸡蛋中，边加边搅拌均匀 。
5、加入白砂糖（不要加太少）
【鸡蛋布丁怎么做最简单做法视频教程】 6、放入电蒸锅蒸10分钟左右（建议用电蒸锅）就完成了 。
牛奶鸡蛋布丁的做法二：
材料：牛奶400克，蛋500克，砂糖300克，香草粉少许，各式水果丁适量
做法：
1、先高火5分钟 ， 将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水 。
2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀 。
3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖 。
4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内 。
5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内 。
6、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可 。
焦糖鸡蛋布丁的做法
焦糖鸡蛋布丁的做法一：
原料：白糖50克、蛋黄、牛奶、qq糖50克 。
做法：
1、白糖50克放入锅中小火溶化 。
2、溶化到深色的时候（不要过了啊 ， 我这次感觉颜色就有点深了些），加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
3、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿 。
4、蛋黄2个，牛奶240克，qq糖50克 ， 我用的是香橙菠口味的，放一块儿 。
5、隔水溶化qq糖就行了（蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里 ， 再放入有水的锅 里 ， 水烧开，关火 ， 不停的搅拌，QQ糖就溶化了）
6、过滤倒入有焦糖的容器中 。
7、放冰箱3个小时后就可以了 。
8、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上 ， 也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走 。
焦糖鸡蛋布丁的做法二：
材料：牛奶1000ml，淡奶油250ml，鸡蛋5个，糖粉（或白砂糖）105克，冷水25克，白砂糖60克 ， 热水30克
做法：
1、牛奶倒进大碗里 。
2、淡奶油和牛奶倒在一起 。
3、加入糖粉，搅拌均匀 。（没有糖粉用白砂糖也可以，但就需要先把糖加在牛奶里，隔水加热直到糖完全溶化，然后等牛奶凉后才能跟鸡蛋混合，稍麻烦一些 。）
4、鸡蛋在另一个大碗里打散，加到奶油牛奶里 。
5、把鸡蛋液和奶油牛奶混合均匀，布丁液完成 。
6、把布丁液过筛两遍 。
7、布丁液静置30分钟，使其完全融合 ， 然后把布丁液倒进模具里，如果是烘焙，就在烤盘里加上热水入烤箱，水能没过布丁杯一半最好 。...
鸡蛋布丁的'营养价值
鸡蛋布丁香滑质嫩，入口即化 ， 味道香浓，是大人小孩老人家都爱吃的甜点 。鸡蛋布丁主要用鸡蛋牛奶加一些糖制作而成，那么鸡蛋布丁的营养价值有哪些？
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