火腿肠粉怎么做好吃 _火腿肠

火腿肠和肠粉怎么做好吃？

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1、主料：肠粉250g，猪肉末50g ，绿豆芽1把，辅料：油适量，蒜1瓣，葱2根，生抽1汤匙，蚝油半汤匙，老抽几滴，黄豆酱半汤匙，胡萝卜少许。
2、肠粉切小段。切长一点炒的时候就不会容易散开。
3、豆芽去根洗净。准备好肉末。
4、胡萝卜去皮切丝。蒜切碎。葱切葱花。
5、锅中加油，调味入生抽、蚝油、老抽、黄豆酱，再加3汤匙水烧开。
【火腿肠粉怎么做好吃】6、倒入肠粉翻炒至均匀沾上汁后盛出。
7、锅中再加点油，爆香蒜末，加入肉末炒熟。
8、加入豆芽和胡萝卜丝炒炒软。
9、加入肠粉翻炒入味，撒上葱花即可。

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1、用料：南昌米粉一斤、火腿肠一根、包菜适量、洋葱半个、榨菜丝1包、麻油适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、小米椒适量、葱段适量、麻辣鲜适量、生抽适量。
2、把米粉放冷水中浸泡一下。
3、先把姜蒜沫，小米椒放锅中爆炒。
4、然后放洋葱，火腿肠，包菜，榨菜丝翻炒1分钟后，米粉下锅，调中火翻炒。
5、放麻辣鲜，生抽，葱段快速翻炒，怕糊锅。
6、出锅后撒点葱花，放点麻油上桌。
###其它资料参考###1、将火腿成长方薄片。
2、香菇洗净，切成小丁。
3、鸡蛋打如碗中，搅拌均匀。
3、锅中放油烧热，下葱末、火腿片煸出香味，注入清水，同时放香菇?。湛笪禄鹬笫种樱?关小火，把蛋液均匀的倒入锅中（此时不要急着搅拌），等鸡蛋快成型的时候加入盐、鸡精、米粉拌匀，最后淋上香油，盛入汤盆中即成。
###其它资料参考###首先我们可以将火腿肠切成条形状，然后一定要加入一点点青椒丝，最后再加入一些土豆条，然后翻炒均匀之后加入适量的调料，最后将肠粉放入进去，这样炒制出来味道非常的鲜美，而且营养特别丰富，口感也非常的丝滑。
###其它资料参考###食材明细：米线80克、火腿肠1根、小葱3根、食用油1汤匙、香油数滴、蒸鱼鼓油1汤匙、盐3克
火腿肠煮米粉的做法步骤
1
米线提前泡软，火腿肠切片，小葱切碎
2
起油锅将火腿肠炒香
3
加入适量水烧开
4
水开后加入泡软的米线
5
加入盐调味
6
加入葱花拌匀，关火
7
出锅前加入蒸鱼鼓油和香油即成
8
成品
小窍门
购买火腿肠时应注意：
1.火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。
2.火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。
3.通常大企业、老字号企业的产品,质量比较有保证。
4.选购在保质期内的产品,最好是近期生产的产品,因为肉食品本身容易被氧化,腐败,越新鲜的产品,口味越好。
5.选购弹性好的肉食品,弹性好的产品,肉的比例高,蛋白质含量多,口味好。