火腿辣椒火烧的做法？
文章插图
辣椒火腿的做法
1.饼皮的制作图省略了，先用水把酵母化开，静置10分钟 。然后把酵母水与其他饼皮配料（高筋面粉200g、盐1/2小勺、奶粉10g、糖8g、植物油15ml、水适量）一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵 。番茄去皮切碎，洋葱切碎 。自家吃番茄可不用去皮
2.锅烧热放入黄油
3.黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香
4.倒入番茄碎继续翻炒
5.番茄出水后放入披萨草和罗勒 。没有也可以不放 ， 但是披萨的风味会差一些
6.根据个人口味放入黑胡椒和糖
7.转小火加盖炖煮，直到番茄酥烂成泥状，再转大火收干汤汁即可 ， 出锅前放入盐调味
8.这就是最基础款的披萨酱了，百搭 。
9.接下来处理披萨馅料，火腿，青椒切丁，牛排菇切片，甜玉米粒化开控掉一些水分
10.牛排菇焯下水
11.面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些 。用叉子在饼皮上扎一些小洞
12.铺上一层披萨酱，用不完的披萨酱还可以用来当意大利面酱
13.先铺一层马苏里拉奶酪，再均匀的铺上甜玉米粒，香菇片，火腿丁，尖椒?。缓笤倨桃徊懵硭绽锢汤?。烤箱预热180度 ， 烤15分钟 。饼边金黄，马苏里拉奶酪融化即可
文章插图
－ 准备食材 －
火腿肠
青椒 一个
胡椒粉
油 适量
大葱 2根
－ 步骤 －
1.和好面 ， 发好，面要和的软一点！
2.青椒，火腿肠，葱切碎，倒入油盐调好 。
3.面团发好后 ， 切成这样大的剂子！
4.包成蒸包，锅内放油，将蒸包放锅内摁扁，两边煎至金黄即可！
###其它资料参考###火腿培根青椒火烧的做法
青椒，辣椒分别切丁，火腿肠用了3根，切丁 。培根切丁 。葱切细圈圈，加入蚝油适量，食用油，适量 。加1克盐 。因为培根火腿肠都有盐味 。
分别加入青椒或青辣椒拌匀，建议家里有小朋友的用青椒就可以，味道也很好吃 。
发面揪成多个小面团，擀面杖擀成包子剂
放入馅料，
包成蒸包，注意收口的面团尽量捏?。?还要注意不外露
包子反转放案板上，用手按平就可以 。按成饼状，
饼铛加热，倒入食用油 。把饼排入，注意不要紧挨 ， 因为是发面，会粘连 。
中小火双面煎黄，按饼的周边按下立马弹起就是熟了 。盛盘取出就可以了 。
垫上厨房纸，盛盘，开吃
###其它资料参考###主料：火腿6根、青椒2个
辅料：小葱一根、大蒜2粒、干红辣椒5个、食盐适量、鸡精1克、白糖2克、生抽10克、老抽1克、陈醋3克
1、首先将火腿斜刀切成小块备用 。
2、再将小葱切成葱花，大蒜切成薄片 ， 干红辣椒切小段，全部放在一起备用 。
3、再将青椒切成细丝备用，我用的是比较辣的一种青椒，如果不能吃辣 ， 青椒可以选取薄皮的菜椒作为替换 。
4、热锅烧油，先下入火腿 ， 将火腿煎至表皮酥脆，在放入葱花，蒜瓣，干红辣椒，小火翻炒出香味，火腿用油先剪至一下 ， 吃起来会更香 。
5、放入老抽、生抽、陈醋、转入中将调料翻拌均匀，感觉有点粘锅可以淋入少许的清水 。
6、放入青椒丝、食盐、鸡精、白糖、继续翻炒，放入“白糖”能增加火腿的鲜味 。
7、最后用大火将青椒丝炒至断生就可以出锅了 ， 大概翻炒10秒钟左右 。
