来到香港,当然要找个早上到茶楼饮茶啦!并且能感受下当地的饮食文化,试下各式的港式点心!
点心,以精緻小巧的造型、千变万化的款式,「点」中不少老饕的「心」意,成为香港最具代表性、也是最受欢迎的美食之一 。点心单上几十种大、中、小点,蒸煎炸煮炒一应俱全;包、饺、卷、片、糕、饼、盒及酥,种类过百……这么多,要吃些甚么呢?难以选择?那就唯有多吃点啦!
香港人上酒楼「饮茶」,喝茶吃点心,不止是填满肚子那麽简单 。一份报纸、一壶茶,几样点心,已经是香港人生活的一部分:公公婆婆晨运后的早茶、上班族的商务午茶、太太们的休閒下午茶、还有夜猫子的夜茶……每个生活习惯不同的香港人,都会找到他们喝茶的时间 。若一个星期内没喝过茶,总是觉得好像缺了那么一点点 。所以您一定要把饮茶嚐点心加入香港的美味旅程中,来个「一盅两件」(即一杯茶两样点心),感受香港最道地的饮食文化!
美 食 推 荐
虾饺
馅料主要有虾、冬笋及五花肉,叁者的黄金比例是8:1:1 。以饺皮薄、饺身呈半月型、肉汁丰盈、色泽白裡透红者为佳 。
推荐餐厅:
要嚐好吃的虾饺,建议您到曾获2011年「美食之最大赏」点心组「至高荣誉金奖」及「虾饺之王」宝座的誉宴 。
誉宴
地址: 九龙太子弥敦道750号始创中心1楼
电话:+852 2811 1983
价格: 虾饺、蜂巢初鸟(芋角)、双皮奶焗芝士(起司)蛋糕:港币
交通: 从港铁太子站B2出口,沿西洋菜南街步行约3至5分鐘 。
叉烧包 叉烧包外皮鬆软,裡头包裹着带蜜糖和蚝油香味的叉烧 。
推荐餐厅:
香港着名美食家兼酒评家、曾多次担任「美食之最大赏」评判的唯灵,推荐您到西苑酒家去试试「蚝皇叉烧包」 。
西苑酒家
地址: 香港岛铜锣湾恩平道28号利园2期1楼101至102室
电话:+852 2882 2110
价格: 蚝皇叉烧包:港币
交通: 港铁铜锣湾站F出口
肠粉 热腾腾的蒸肠粉,香滑软薄,还散发着阵阵米香,常见的馅料有鲜虾、叉烧、牛肉、生干贝,比较特别的有猪肝、烧鸭或石斑鱼 。
推荐餐厅:
担任厨师、餐厅老闆、饮食专栏作家及烹饪班导师的余健志,推荐您到堂记肠粉专门店去试试「猪膶(猪肝)烧鸭肠粉」 。
堂记肠粉专门店
地址: 九龙油麻地文匯街26A至26C号铺
电话:+852 2710 7950
价格: 猪膶烧鸭肠粉:港币
交通: 从港铁佐敦站,乘计程车前往 。
春卷 香港的春卷款式多样,馅料有鸡丝韭黄,也有豆芽肉丝、牛柳丝,口味多元化 。
推荐餐厅:
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