3.调味汁将黄瓜拌匀即可 。
做法二——凉拌拍黄瓜
材料：黄瓜一根，适量的蒜头末、葱末 。
做法：
1. 黄瓜洗净切开去籽，用菜刀面拍打黄瓜，拍到扁为至 。
2. 在黄瓜上加入适量的盐、味精、蒜末、葱末、胡椒粉、麻油拌匀腌10分1钟就可食用 。
做法三——自制拍黄瓜
材料：黄瓜一根、老干妈辣酱(可以选其他酱料，我就喜欢老干妈)一罐 ， 如果喜欢吃酸的 ， 那可以准备醋少许
工具：菜刀一把、砧板一个 。以备拍黄瓜用
做法：
1.黄瓜削皮(可以不用完全削完，我就从来不削皮，但是一定要洗干净)
2.把黄瓜切成一块一块的 ， 这样可以方便拍(不要切的太?。蝗痪筒荒芘牧?
3.拍黄瓜 。(就是用刀的侧面把切好的黄瓜拍成比较小块的黄瓜，千万不要太?。蝗痪偷糜蒙鬃油诶闯粤藒~~)这个过程可能会把黄瓜弄得到处都是，这也是没有办法的 。没有技巧，只有经验，慢慢来就好 。如果青瓜掉到地上了，按我的话洗洗就吃了，但爱干净的友友还是别这样做好 ， 因为始终有点不干净嘛
4.拿一个大盆子，把拍好的青瓜放到盆子里，然后加入酱料，慢慢拌匀(口味重的友友可以放多点，依靠自己的口味 。我一般3大勺)，也可以加点醋，会有点酸酸的感觉，味道也还不错哦!
小诀窍：
黄瓜可以放到冰箱里冰一下 ， 但是是冷一点的那一格哦 。而且不要冰太久，因为冰太久会有一股子冰箱味，如果是生吃味道就 。。。
做法四——拍黄瓜
主料：黄瓜 ， 香菜 ， 蒜泥，盐，白糖，白醋 ， 鸡精，香油
做法：
1、将黄瓜洗净，拍酥、切段
2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可 。
做法五——凉拌黄瓜卷
食材：
黄瓜2根、白芝麻少许、姜蓉少许、蒜蓉少许、生抽适量、花生油适量、蚝油少许
做法：
1.把两根黄瓜用盐水浸泡去除瓜身残留农药 。
2.去头去尾，对半切断 。
3.用削瓜刀把黄瓜用暗力慢慢削成薄片条 。
4.然后顺着瓜片条慢慢卷起 。
5.全部卷好摆盘，中间在用胡萝卜切片摆个小花 。
6.把姜蒜剁末 。
7.平底锅放适量花生油，把姜蒜蓉翻炒数秒 。
8.然后再放适量生抽，蚝油，还有少许白芝麻翻炒数秒 。
9.然后盛入容器 。
10.把酱汁浇在黄瓜上面即可 。
11.普通的黄瓜就立马变成高大上咯 。
小贴士：
削黄瓜时一定要用暗力削 ， 这样才能削均匀 。
喜欢吃辣的可以加点辣椒油或剁辣椒会更好吃 。
【黄瓜怎么拍才很好吃呢】蚝油与生抽本身有咸味，可以不用再加盐，喜欢味道重点可以加适量盐 。
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