黑豆多久能炒熟磨粉 _火候

黑豆粉炒熟需要多长时间？？

文章插图
黑豆要先泡过，再炒20分钟就熟了，下面是具体做法：
准备材料：黑豆250克，粗盐500克，水1000毫升
1、将买来的黑豆取出，冲洗干净备用。
2、买来的黑豆洗净后，用水泡在碗中1天。
【黑豆多久能炒熟磨粉】3、浸泡一天后，将黑豆捞出来控干水分。
4、黑豆水分控干后，在锅里放上盐烧热，放入黑豆翻炒20分钟。
5、20分钟后，捏开看看，有点上焦色就可以盛出食用了。

文章插图
一、黑豆要炒多久才熟
炒制过的黑豆吃起来非常的香，可以作为一种小零食来吃。因此将黑豆放在锅里炒20分钟到30分钟左右，黑豆就可以熟了，炒熟的黑豆吃上去非常的香脆可口。当然在炒的时候也要注意火候，防止火焰过高，加热温度过高导致黑豆炒糊。
二、黑豆应该怎么炒
1.提前浸泡
其实黑豆和平时吃的黄豆、红豆或者绿豆、芸豆有一些类似，它外表非常坚硬，因此想要炒熟的话应该先把它提前浸泡一下。浸泡也是有方法的，如果是用冷水浸泡的话，需要提前一晚上浸泡12个到16个小时左右，这样才能把黑豆泡软，如果是用温水浸泡的话，那么6-8个小时就可以浸泡变软，如果是开水浸泡的话，那么只需要3~4个小时即可。如果是在夏天的浸泡，那么还要中途换一次水，防止气温过高，水变臭变质，影响黑豆的口感。浸泡过的黑豆就会非常的软，这样炒制的时候也会比较容易熟。
2.注意火候
炒制黑豆的时候一定要注意火候，如果火候过大的话，那么黑豆荣誉容易炒焦，如果火候过小的话，黑豆不容易炒熟，而且吃起来不会香脆。因此只需要中火进行炒制，不断的翻炒，这样炒出来的黑豆就会非常的香脆可口了。
3.铁锅炒
炒吃黑豆的时候，锅的选择也是非常重要的。用铁锅炒的话，一方面可以增加黑豆的口感，另一方面铁锅当中含有铁剂，通过反炒之后，还可以让人体吸收铁的成分，这样的话也可以补充人体所需的铁。
###其它资料参考###黑豆要先浸泡12个小时，然后再中火炒20分钟就可以熟了。炒黑豆是需要用粗盐炒的，一般选择比黑豆重量大一倍的粗盐量，与浸泡好后，控干水分的黑豆混合一起，放入锅中开始翻炒20分钟。黑豆上有点焦色，并且可以捏开了就能食用了。
黑豆炒多久能熟
炒黑豆的好坏在于黑豆的含水量以及炒黑豆的火候把控，这两点至关重要。准备材料：黑豆250g，粗盐500g，清水1000g 。
1、将黑豆浸泡在清水中12小时，直至涨软。
2、将黑豆捞出后控干水分，可以自然风干，最好不要去暴晒。
3、将粗盐放入锅中，大火加热至粗盐微微跳动，倒入完全控干水分的黑豆。
4、翻炒黑豆的时候改中火，大火会让黑豆豆皮糊掉，勤翻炒。
5、适当的尝一下，黑豆爆皮并且没有豆腥味了就可以出锅了。
###其它资料参考###黑豆要打粉不能煮熟，煮熟的黑豆水份太大，无法打粉，也不好保存，可以将黑豆炒熟再来打粉，下面介绍做法：
准备材料：黑豆200g、料理机
制作步骤：
1、黑豆放入炒锅中小火慢炒
2、炒至黑豆开口关火
3、炒好后放至微凉，这时候可以当小零食吃
4、料理机研磨功能打成粉