红米肠粉内脆皮怎么做 _面包

点都德红米肠里面的脆脆做法？？

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用料
粘米粉18g
木薯淀粉15g
红曲粉2g
水49克
虾6只
面包糠少许
花生酱
淡盐酱油
红米肠—广式茶点的做法
粘米粉，木薯淀粉，红曲粉，水混合均匀，肠粉盘抹油，蒸三分钟
虾剥壳，去头去虾线。因为这次买的虾都带膏，虾头可以留着做别的料理喔！
吸干表面水分（这样过油才会爽口）
虾炒熟，面包糠炸至金黄或者烤脆，随便都行～
红米肠平铺，在距边缘2cm处排放虾仁，空隙铺满面包糠，卷起，切块。
完成！夹起一块，沾一些酱油，再沾满满的花生酱，嗷呜?。?

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红米脆皮肠做法
1.瑶柱、香菇、腊肠
2.三种材料爆香
3.加现磨黑胡椒及混合香料炒匀，加入少许酱油、盐、糖、麻油调味
4.下糯米翻炒均匀，加入泡香菇沉淀过杂质的水即可
5.甜的直接糯米加桂花糖浆、红糖、红枣丁、现磨芝麻粉拌匀即可
6.然后连米带汁，松松落落的灌入泡软洗净的肠衣中。我用的是之前淘宝的风干肠衣，很方便，也少有腥味
7.将灌好的米肠冷水下锅煮，大火煮滚后转小火30分钟，取出晾凉即可
###其它资料参考###说到红米肠，相信广东的朋友是非常熟悉的了，几乎是所有的酒楼茶点中都会有红米肠，一般南方的饭菜点心都非常精致，这个红米肠颜值也是很高的，看到这个红米肠，红红的外皮，包裹着白色的馅料，让人非常的有食欲，再搭配上酱汁，很美味，很多人吃过之后，都非常的喜欢。
【红米肠粉内脆皮怎么做】红米肠怎么做？
红米肠看着样子特别好看，可能很多人都觉得应该特别难做，其实不是的，我们只要是掌握了一定的方法，都会制作出好看又好吃的红米肠。
用的食材也比较简单，粘米粉，淀粉，红曲粉，虾，丝网皮等等，其实这其中有很多食材比如红曲粉或者是丝网皮家里没有，大家可以用别的食材代替，红曲粉可以用红苋菜代替，也可以用红色的火龙果代替，丝网皮就可以用面包糠代替，口感也是不错的，把食材准备好，然后再把红米肠皮蒸熟，做出来，把虾和面包糠处理一下包进去，然后再切成段这个红米肠就制作好了，这个只是大体的做法，接下来就给大家分享一个红米肠的家常具体做法，很简单，在家就能做，大家可以试一试。
红米肠的具体制作方法。
食材：粘米粉20克，木薯淀粉16克，红曲粉2克，清水54克，虾6个，面包糠适量，酱油，花生酱。
做法：
1，准备一个小盆，把准备好的粘米粉，木薯淀粉，红曲粉先放进去，搅拌均匀，然后再加入水，混合均匀。
2，准备肠粉盘，盘中抹上一层食用油，然后倒进去摊均匀，蒸三分钟左右。
3，虾清洗干净，去掉虾线，去掉虾头，最好是把虾表面的水分去掉。
4，把准备好的面包糠放在烤箱中，烤香脆，就可以了。虾仁放在锅中炒熟。
5，把蒸好的红米肠取出来，平铺在案板上，然后在上面摆放虾仁，和面包糠，接着卷起来，然后再切成段状。就可以了。然后再蘸着酱油，蘸花生酱，就可以吃了。
注意事项。
1 ，如果家里没有红曲粉，可以红苋菜汁，或者是红色火龙果代替。