玉米羹蛋花汤的做法？玉米羹蛋花汤的做法如下：
食材：熟玉米粒 100克 ， 鸡蛋 1个 ， 白糖 5克，黄油 5克，淀粉 5克，香油 1毫升
1、准备好食材：玉米粒，黄油，白糖 ， 鸡蛋和淀粉 。
2、把鸡蛋磕碗里打散，制成蛋液；把淀粉放碗里，加入少许凉水，搅匀制成湿淀粉 。
3、炒锅里放入黄油，开小火，让黄油慢慢融化 。
4、再放入玉米粒，用锅铲搅拌2分钟 ， 让玉米粒与黄油混合在一起 。
5、给锅里加入适量纯净水，调中火熬煮10分钟后，再放入白糖，继续熬煮至白糖融化 。
6、把鸡蛋液顺锅边倒入锅里，一边倒一边搅拌，让蛋液形成蛋花 。
7、把湿淀粉倒入锅里，增加汤羹的稠度和顺滑度 。
8、然后出锅盛碗里，滴入两滴香油 ， 这样玉米羹蛋花汤就做好了 。
蛋花玉米羹的材料是玉米两根去芯，鸡蛋一个，盐，肉沫一点一点 ， 炖制而成的美食，属于家常粥 。
1 鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清 ， 玉米粒用清水洗一下 。
2 把黄油和玉米粒放入锅里，开小火搅拌，使黄油融化和玉米粒混合 。
3 锅里加入两碗清水开中火煮 。
4 锅开后煮十分钟 ， 加入一大勺白糖 。
5 搅拌白糖溶化在汤里后 ， 锅里保持微沸腾状态，慢慢倒进鸡蛋液，边倒边搅拌 。
6 加入水淀粉，使汤羹更顺滑 。
7 最后加入两滴香油就可以了 。
###其它资料参考###食谱名称：【鸡蛋玉米羹】
准备材料：玉米粒100克，鸡蛋2个 ，
辅助材料：水淀粉50ML，枸杞适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：先从冰箱里取出一袋冻玉米粒放入碗里面让它化冻，另外准备一把枸杞洗净泡在清水里面，取出两个鸡蛋搅散成蛋液放在一边备用，另外再用一个碗准备适量的水淀粉 。
【第二步】：玉米化好冻之后呢倒在案板上面用刀给它压碎一下 ， 因为整个的玉米，小孩子食用起来比较困难，不易于消化，那么我们给它切碎之后就可以让整道汤菜的味道变得更甜润 ， 还更容易被消化吸收了，如果有高汤的话 ， 用高汤来煮会更加的营养美味了 。
【第三步】：锅里烧水，水开之后加入玉米粒煮5分钟左右，加入盐调味，然后再加入水淀粉勾一个薄芡 。
【第四步】：最后淋入打散了鸡蛋液 ， 搅拌均匀之后关火点缀枸杞即可，鸡汤玉米粒和鸡蛋一起做玉米羹，做法简单品相诱人，主要食材就动物性食品又有植物性食品营养搭配合理，颜色明亮淡黄，清甜的口感，深受小孩子的喜欢 。
另外我们还可以用玉米做一道孩子非常喜欢喝的饮料，玉米粒倒入锅中加入少许清水煮熟，想要玉米汁做的好喝 ， 且口感软糯细腻，那么玉米粒一定是要提前煮熟的，那样在搅拌的过程中才能够搅得更加的细腻，搅出来后也没有一丁点的颗粒感，接下来把煮熟后的玉米粒连着汤水一起倒入料理机里，然后再加入适量清水，当然这里的清水也可以用纯牛奶来代替 ， 那样子出来的玉米汁奶香味十足，更加营养健康，然后记得加入一勺冷饭，用冷饭来榨玉米汁是我们在家做玉米汁香浓好喝的一个小技巧，启动机器，选择豆浆或是玉米汁的按键就可以，大约20分钟过后就可以喝了 。喜欢喝甜一点的朋友还可以加少许的白糖调味，这样子搅出来的玉米汁香浓细腻，闻起来鲜香清爽，营养健康无添加，全家老小都适合喝的哦 。
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