“咸土豆”怎么做？？一、材料:
小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精；
二、做法:
1、小土豆洗净，不要去皮；牛健子肉切小块；切葱花，姜切丝；
2、锅内放油，待热后放入花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、土豆翻炒片刻后倒入200ml水，大火烧开后 ， 转小火慢烀放盐；
3、待小土豆皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精；
4、整个过程大约1个多小时 ， 即可出锅 。
三、注意事项：
1、土豆越小越好；
2、一定要勤翻锅；
3、盐一定要在放香菜和尖椒之前放，不然土豆没入味 ， 尖椒和香菜反而会很咸；
4、尖椒和香菜要等土豆皮皱皱了再放，不然颜色不好看；
5、如果爱吃辣的，还可以放点新鲜的小红椒；
咸土豆的做法
1.鸡肉切块 ， 用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2.土豆去皮切1厘米见方的小块
3.锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4.加水与材料齐平，放盐，大火烧开 ， 小火慢炖20分钟 ， 转中火加几个干辣椒收干汤汁即可（我怕辣 ， 所以后面放辣椒 ， 要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放）
###其它资料参考###咸味土豆泥最简单的做法
1.将土豆去皮,放清水漂洗,准备好小葱、大葱
2.将土豆放入锅中,加水煮,最好将土豆切小一点,煮的时间短一点,而且中心容易熟
3.用筷子可以轻易插入土豆即可,放入胡萝卜煮熟
4.将土豆趁热按压成泥状,加入盐、味精,用勺子比较好按,用大一点的碗 。
5.按压的土豆比较干,就需要加入牛奶,再混入切丁的胡萝卜,混入小葱,装入小碗中成型
6.倒出土豆泥就是一个形状了，成盘即可，周边用葱丝点缀一下 。
###其它资料参考###酱小土豆不只是朝鲜的一道美食，也是我们国家东北地区和韩国的一种食物，尤其是我们国家东北地区，几乎家家户户都会做这道菜的，我这半个东北人今天给大家做这道酱小土豆咸菜，一起来看看吧 。
操作方法
01
土豆不要大的，最好是那种新鲜的小土豆，这个做酱土豆咸菜是非常好的 。小土豆清洗干净，不用去皮也可以的，不过新鲜土豆的话用手在水里搓一下 ， 土豆皮就会自己脱落的 。
02
锅里面加上清水 ， 放入一些生抽、食盐、白糖、八角香、叶以及一勺子老抽 ， 搅拌均匀 ， 喜欢吃辣椒的，可以在里面放一些青红辣椒 。
03
把刚刚清洗干净的小土豆放进锅里，大火烧开，然后用小火慢慢的焖着，一般半个多小时左右吧，小土豆就会焖熟的，打开盖子大火烧一会儿，让汤汁变浓 。
04
准备一把葱花，将小土豆捞出来，把那些配料去掉不要了，然后把香葱末撒在上面，喜欢吃芝麻的可以适当撒一些熟芝麻，朝鲜酱小土豆咸菜就做好了 。
###其它资料参考###材料：葱（葱白多好些），香菜，辣椒，土豆（最好是整个的小土豆），芸豆、芹菜、酱油，花椒，大料 ， 肉皮
【土豆咸是怎么弄】做法：用一口比较大的铁锅，放油炝锅后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后 ， 再放其它材料全部放进锅内煸炒，最后放一袋酱油，开烀
###其它资料参考###可以腌咸土豆的，而且那种小咸菜很好吃，不过是选择很小的土豆 ， 容易入味
做法：
备料：
小土豆、香菜或芹菜（或地瓜梗）、干红椒、尖椒、花椒、大料、生姜、大葱、料酒、老抽、精盐 。
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