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猪肺煮什么好处( 三 )

生活百科猪肺


治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之 。
【杏仁萝卜猪肺汤】
工艺：煮口味：原本味
【猪肺煮什么好处】主料：猪肺(250克) 白萝卜(20克)
辅料：苦杏仁(9克) 花椒(3克) 香叶(3克) 八角(3克) 肉豆蔻(3克)
调料：大葱(5克) 姜(5克) 盐(2克) 白胡椒(1克) 鸡精(2克) 香菜(5克)
制作工艺
1.猪肺、萝卜切成块，香菜切成小段；把花椒、香叶、大料、豆蔻装进缝好的纱布袋里系好 。
2.将猪肺块放入温水里并加入料酒，用大火煮开，待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净 。把猪肺、萝卜、葱段、姜块还有大料包一起放入盛有温水的沙锅里，再加入盐 ， 用大火煮 。
3.锅开后放入杏仁，盖上锅盖改用小火炖 ， 20分钟后加入适量白胡椒和鸡精，撒上香菜段即可 。
健康提示
功用：止咳化痰，消积化食
这是一道适合冬季来进补的药膳，冬季适当的吃一些温补的食物，通过饮食达到保暖、祛寒的作用，这样就能够提高机体的抗寒的能力 。
【蜜枣猪肺汤】
工艺：煮口味：咸鲜味
主料：猪肺(500克)
辅料：杏仁(20克) 百合(干)(10克) 蜜枣(30克)
调料：盐(3克)
制作工艺
1.猪肺洗净，切件 。
2.洗净杏仁、百合、蜜枣 。
3.把适量清水高火6分钟滚，放入猪肺、杏仁、百合、蜜枣，中火40分钟，下盐调味即可 。
【猪肺汤】
原料：猪肺60g，辛夷花10g，老君须8g，生姜3片 。
制作：将猪肺洗净，辛夷花、老君须、生姜切细混匀，塞入猪肺管内 ， 加水煮熟，弃药渣，吃肺喝汤 。
用法：此为1日量，分2次食用 。
功效：该药膳有散风通窍的功效，适用于鼻渊流涕、鼻塞及鼻炎等病症 。
###其它资料参考###猪肺能够补益虚损、康健脾胃，尤其适用于一些气血虚损、身材瘦弱者食用 。猪肺中有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量 ， 同时还有多种维生素以及矿物质 。
虽然说比起猪的其他内脏部位如猪心、猪腰等部位来说营养价值上并不具备有特别的优势，但是如果喜欢猪肺脆脆的口感的人，日常多吃一些也是有助于蛋白质、铁等营养元素的补充的 。猪肺是人人都可以吃的 ， 尤其适合一些肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用 。多食 。
扩展资料：
猪肺内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食 。选购猪肺的时候，要选择表面色泽粉红、光泽、均匀 ， 富有弹性的为新鲜肺 。变质肺的颜色为褐绿或灰白色，有异味 ， 千万不能食用 。如猪肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也是不能食用的 。
猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效 。猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效 。
参考资料来源：人民网——猪肺到底能不能吃？这些人吃营养最好
参考资料来源：百度百科——猪肺

###其它资料参考###1、猪肺含有大量人体所必需的营养成分 ， 包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等 。
2、猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效 。
3、治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食 。
4、治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之 。
5、适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用 。
6、不适宜食用猪肺人群：便秘 ， 痔疮者不宜多食 。

猪肺煮什么好处

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