组方：胖头鱼头1个，火腿片、肥猪肉片、香菇片、葱、姜等调
料各适量 。
制法：将胖头鱼洗净 ， 剖为两片 ， 放在盘内 ， 摆上火腿片、肥猪
肉片、香菇片、玉兰片及黄酒、米醋、食盐等调味品 ， 上笼蒸熟服食，
每日1剂 。
功用：健脾益气，聪脑宁神 。
###其它资料参考### 中学生补脑营养餐一周食谱
中学生补脑营养餐一周食谱目前我国中学生的饮食结构偏西化，很多中学生偏食，营养餐对于中学生来说是很重要的，我和大家一起来看看中学生补脑营养餐一周食谱的相关资料 。
中学生补脑营养餐一周食谱1星期一
早餐：红薯粥、馅饼
午餐：海带红烧肉、素什锦
晚餐：萝卜丸子、白菜豆腐
星期二
早餐：玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐
午餐：糖醋带鱼、炒素丝
晚餐：菠萝炒鸭片、什锦炒蛋
星期三
早餐：火腿莲藕粥、豌豆包
午餐：猪肝肉片、西芹虾仁
晚餐：肉末豆腐、麻酱拌菜心
星期四
早餐：大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁 午餐：土豆牛肉片、菜花香菇 晚餐：烩豆腐、炒菜心
星期五
早餐：百合粥、炒面、煮鸡蛋 午餐：豆腐干肉丁、豌豆苗 晚餐：炒鱼片、土豆丝
星期六
早餐：牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋 午餐：麻婆豆腐、香菇油菜 晚餐：狮子头、豌豆苗
星期日
早餐：银耳羹、蛋炒饭
午餐：胡萝卜排骨、清炒荷兰豆 晚餐：干烧带鱼、醋熘白菜
中学生补脑营养餐一周食谱2一、中学生早餐吃什么好?
星期一：鲜虾饭团
准备好要制作的食材:米饭150克、鲜虾5个、豌豆20克、胡萝卜20克、油适量、盐适量 。
胡萝卜切成小?。氏捍颖巢坑眉舻都艨?，取出纱线，下锅煮熟后剥去外皮 。锅中放入一点点油 ， 油热后放入胡萝卜和豌豆翻炒 。倒入米饭翻炒，放点盐调味即可 。在手心里放一些炒好的饭，把虾仁放在中间，将饭捏成喜欢的形状即可 。
星期二：玉米面黄瓜丝饼
准备好要制作的食材:面粉100克、玉米面粉30克、黄瓜100克、油、盐适量、鸡蛋2个 。
(1)两根黄瓜洗净擦成丝，加入食盐 。
(2)加入2个鸡蛋拌匀，加入面粉和玉米面粉，加入适量清水拌匀 。
(3)电饼铛加热 ， 刷上油，放上模具，用小勺一勺一个舀入电饼铛内，烤好一面翻面烤，烤熟即可 。
建议搭配：核桃豆浆+苹果一个 。
星期三：双米海蟹粥
准备好要制作的食材:糯米200克、大米100克、海蟹450克、盐、胡椒粉、姜适量 。
(1)摘去蟹钳上的皮筋 ， 将蟹洗干净 。
(2)将糯米、大米洗干净，用冷水浸泡20分钟 。
(3)将蟹一斩为二 ， 锅中加冷水，蟹入锅煮 。
(4)煮开锅后，将糯米、大米入锅同煮，其间适时搅动 。
(5)煮至米开花 ， 加姜末搅拌均匀，加盐、加胡椒粉搅拌均匀 。
(6)关火后焖7、8分钟即可盛出享用 。
建议搭配：小咸菜+玉米馒头 。
营养又美味的卤鸡米线
星期四：卤鸡米线
准备好要制作的食材:卤鸡300克、米线200克、油、辣椒油、细香葱、鸡精、芝麻油、海菜适量 。
(1)将米线提前用温水泡软，海菜洗净泡发 ， 香葱洗净切碎备用，卤鸡切大块备用 。
(2)将泡软的米线，放入开水锅里，煮熟 。
(3)取大碗 ， 放入海菜、香葱和辣椒油，不喜欢的可以不放辣油 。
(4)加入适量卤鸡汤、鸡精和芝麻油调味 。
(5)再加入适量高汤或者开水调匀米线底料 。
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