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中午什么菜简单又营养( 五 )

生活百科墨鱼


中午可以做什么饭，简单又美味，
毛豆炒肉，西红柿炒鸡蛋或者打汤，2个人吃量多一点 ， 还能保晚上吃，再买几块钱卤干孑 。

中午什么菜简单又营养

文章插图
为了身体健康还是选择自己在家里做比较好 。这样也能吃得安全放心 ， 更能高效的工作和学习，积极地面对生活中的每一天 。那么，中午吃什么家常菜我们来通过以下几方面来了解下 。
中午适合吃什么食物最有营养
1、最佳蛋白质——鱼肉
鱼肉可提供大量优质蛋白质 。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇 。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病 。
2、抗氧化——豆腐
除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源 。同时 ， 豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂 。请大家记住 ， “氧化”意味着“衰老” 。
3、保持活力——圆白菜
圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力 。
4、降脂——洋葱
洋葱虽然常见，很多菜中会加上洋葱作为配料 ， 其实洋葱有着很好的功效 。洋葱可清血，有助于降低胆固醇 。
5、抗衰老抗癌——西兰花
西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素 。科学研究证明 ， 西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物 。
6、养颜——新鲜果蔬
新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E 。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化 。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒 。
中午吃什么食谱
剁椒拌木耳
用料：木耳(水发)150克、生抽1小匙、醋1大匙、白糖1/2小匙、剁椒2大匙、食盐适量、鸡精少许、芝麻油1/3小匙、植物油2大匙、蒜3瓣、小葱1根、花椒10粒
1、将黑木耳提前约2小时用清水泡发，摘去蒂 ， 洗净，撕成小朵大蒜去皮剁碎成末，葱切小段
2、将黑木耳放入沸水中焯烫1至2分钟
3、捞出 ， 用清水洗净，沥干
4、放入生抽、盐、白糖、醋、芝麻油
5、再依次放入剁椒、葱花、蒜末
6、将花椒放入油中，烧至七八成热
用料：金针菇300克、海蜇丝200克、红尖椒2个、香菜1棵、白芝麻少许、食盐1茶匙、白糖2茶匙、醋1/2汤匙、生抽1/2汤匙、香油1茶匙、蒜1瓣
1、金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用，白芝麻炒香备好
2、锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒，过冷水沥干水份待用
3、碗中放入盐、白糖、生抽、醋、香油 ， 搅拌均匀 ， 制成调味汁
4、蒜剁茸，辣椒切粒 ， 香菜切小段待用
5、金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟白芝麻及调料放入拌匀即可
红油莲藕
用料：藕1节、花生(炒)25克、白芝麻适量、食盐1/2茶匙、醋1勺、白糖1/2勺、鸡精少许、植物油1汤匙、碎辣椒25克
1、将辣椒面放入碗中，放入适量的芝麻，加上一小勺盐
2、锅内烧热油 ， 关火等待15秒左右 ， 将油倒入辣椒面中(油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒面，不然会糊)
3、花生捣成花生碎，藕削皮洗净
4、将藕切成两毫米左右的片 ， 放入清水中浸泡一下 ， 去掉藕中的淀粉
5、锅内烧开水，放入藕片焯熟

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