1、精品龙井：一芽一叶 ， 扁平光滑、挺秀尖削
精品都是从特级里面精选出来的，芽头都比较大，也很饱满，绝对是明前采摘才行，一般精品级别的茶叶选择的是茶树品种最好的 。精品龙井匀整重实，芽峰显露 ， 香气嫩香馥郁 ， 清香持久 。叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮 。
2.、特级龙井：一芽一叶初展，扁平光滑
特级龙井一般是采自明前时节 ， 因为是第一拨采的，所以茶叶较为饱满 ， 比较均匀，价格也较高 。特级龙井扁平光滑，匀整 ， 匀净 ， 色泽为嫩绿呈定光色 。香气鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽 ， 叶底幼嫩成朵 。
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