###其它资料参考###一、生的黑芝麻和核桃油脂比较重，不宜被磨成粉，会黏糊在一起，所以需要炒熟再磨粉 。
二、黑芝麻核桃粉含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞 ， 增强脑功能 。
拓展资料1.黑芝麻有乌发、养肤、生津、补肝肾的作用 ， 核桃也有很好的乌发、润肺、补血、养神的作用，一同服用可以健发防脱发，也有很好的保健作用 。
2.早餐吃得话黑芝麻核桃中的蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用 。要全面吸收芝麻核桃的营养最好是餐后2个小时后 。建议午后3-4点当甜点吃 。如果吃多怕上火可以加点蜂蜜 。
3.冲黑芝麻核桃粉的时候可以用热牛奶，因为核桃中含有丰富的维生素和蛋白质含量，还有大量的能帮助健脑的物质，而且牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质能帮助更好地将核桃粉中的营养元素更好的释放一边更好的给人体吸收，另外芝麻粉中的元素能起到益气补血的作用，跟核桃粉一起吃不仅有健脑的作用还能帮助孩子补充能量 。
###其它资料参考###【芝麻为什么要炒熟】1 黑芝麻需要炒熟吗需要 。黑芝麻可以生吃也可以炒熟了吃,两种吃法都可以,每一种吃法都有其优缺点,比如生吃的话营养会更好,但是把芝麻炒熟了吃味道会更好 。
2 吃黑芝麻的好处黑芝麻有显着的医疗保健作用 。黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老 。有润五脏,强筋骨、益气力等作用 。可强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘,产后阴血不足所致的乳少 。
护肤美肤:常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑 。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙 。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用 。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙 。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖 。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善 。
3 黑芝麻的食用注意事项1、芝麻与鸡翅同食,严重的话会导致死亡 。
2、芝麻与鸡腿同吃会影响维生素的吸收,对消化不好 。
3、芝麻与鸡肉绝对不能一起吃,严重会导致死亡 。
4、芝麻与鸡胸脯肉会导致休克,严重会导致死亡 。
5、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食 。
6、吃过多的芝麻会造成内分泌紊乱,引发头皮油腻,导致毛皮枯萎、脱落 。因此,芝麻比较适合的食量应是每天半小匙,不能超过一瓷勺 。
###其它资料参考###黑芝麻生吃和熟吃营养是没有什么差别的，但是生吃的时候是不好消化的，会对肠胃造成负担 。
一、芝麻的可贵在于其优质的蛋白，还有优质的胆固醇，它含有的油脂是健康的植物油 ， 换言之就是不饱和脂肪酸比较多 。另外矿物质的含量也很多，这些都不用区分熟吃或者生吃，均能良好吸收 。
除了维生素E，别的维生素的含量芝麻是很少的，因此熟吃也不用担心维生素在高温下氧化而不能被人体吸收 。
二、芝麻颗粒小 ， 外面有一层皮，如果生吃，很容易影响消化和吸收 。而且生吃芝麻其实味道并不怎么好，而炒熟的芝麻不仅味道甘甜还很香 ， 因此人们比较喜欢将芝麻炒熟来吃，即使是做配菜也是需要将其炒熟才会吃的 。
扩展资料：
黑芝麻适宜人群和禁忌
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