当然，采用轻度发酵的铁观音也有比较浓郁的清香，甚至可以说比一般绿茶的清香还要浓郁，毕竟带有一定的发酵程度，提纯了茶叶的香气 。
但是，如果要说什么茶叶最清香，这却是一个比较模糊的命题 。因为 ， 不说其他茶，光绿茶的种类，也有几十上百种 。大家虽然都叫绿茶 ， 但制作工艺、茶叶树种、原产地环境等等，各不相同，香气的浓郁程度也不一样 。
再加上每个人的喜好不同 ， 萝卜青菜各有所爱，每个人的评价标准不同 。你说西湖龙井最香，我却说六安瓜片最好闻，他非要说最香的茶叶是铁观音 。这就是没办法做出非常公正公平且辨识度较高的评价 。
茶叶有好赖之分，没有之最清香之分，淡淡的茶香是喝茶人所最爱 ， 喝茶人都有不同爱好，红茶，绿茶，黑茶 ， 白茶，青茶有不同口味，香味 ， 各有所爱，习惯，某一种两种天天喝的茶水喝多就会对其养成依赖，偏爱，茶叶固有高低价差之分，好赖之分 ， 不至于万倍之差，国家物价部门对茶叶定价几乎没有，只要卖出去有人要 ， 你就只关往上定价，赚钱 。我喝过鄢陵县陈化店的红茶茶棒水，五毛钱一壶，茶水可以续，不在要钱，好喝，清香，不撑肚子 。旁边有个厕所 。在北方能看到这一幕，恐怕只有鄢陵县陈化店 。店铺不大平房 ， 里外坐满了喝茶人，有当地人 ， 有慕名而来的外乡人，有货车司机装满茶水，匆匆上路的常客 。茶水不贵 ， 清香常在 。是鄢陵县的水好，是的，那里是国家级长寿之乡 。北方花卉之乡 。
茶的故事来回答这个问题：
其实茶味很难评出个“最”，因为喝茶的人都信仰“ 茶无好坏，适口为珍 ” 。
但论起“ 香味 ”，杯小茶觉得乌龙茶里的单丛最有发言权 。
凤凰单丛的十大香型，在1996年被提出并定义下来的，是凤凰单丛中最典型的香型：
① 黄枝香：似黄栀子花香 。
② 芝兰香：香高细锐，香如幽兰 。
③ 桂花香：似桂花香 。
④ 杏仁香：杏仁香味明显 。
⑤ 蜜兰香：似番薯的香蜜气味 。
⑥ 夜来香：似夜来香花味 。
⑦ 姜花香 ：似姜花香，香气冲天，又名“通天香” 。
⑧ 肉桂香：似有药材肉桂香 。
⑨ 茉莉香：似茉莉花香 。
⑩ 玉兰香 ：似玉兰花香气 。
其中芝兰香、玉兰香等香型，都有清香的感觉，不信的话可以泡一杯试试哦~
2 ， 茶叶的香气都是在加工过程中通过温度和发酵时间的控制来控制香气的 。
绿茶，绿茶的香气 ， 绿茶的工艺比较简单，所以它的茶香就是茶叶本身的清香，香气不浓郁，同时保存时间也不长
白茶，白茶几乎没有任何香气，如果是刚做好的云南白茶，或者安吉白茶，你仔细闻的话会闻到一点点的清香，但是这些只是植物本身的香气 ， 很淡也很微弱
乌龙茶，乌龙茶采用的是半发酵工艺，所有的茶叶类别中，它的香气持续的时间最长，
普洱 普洱茶，香气幽幽的，若有若无的，很有内涵，普洱茶里面香气只是其中一个重要的判断标准，对普洱茶来说，最关键的还是汤水的味道 ， 是不是醇厚回甘 ， 是不是好 。
红茶，红茶的香气很温柔，有水果的香味，也有薯香，冲泡好的红茶汤色金黄明亮，好看 ， 喝起来舒服 ， 不苦不涩 ， 受广大女性喜爱，
普洱熟茶和黑茶，普洱熟茶和黑茶属于人工全发酵茶，经过长时间的高温发酵 ， 香气早已经消失了 ， 能够闻到的只是一些植物本身发酵的香气，不能说得上很香，有的人很喜欢闻 。
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