如果继续蒸 ， 当里面熟了之后，外面的肉又会出现太老的情况 ， 所以建议最好还是解冻之后再拿去蒸，这样口感会更好一些 。
3 冻梭子蟹怎么做好吃建议炒着吃会更好吃一些 。
新鲜的梭子蟹肉质十分细嫩，比较适合用来蒸着吃，这样也能最大程度地保留梭子蟹的鲜味和营养物质 。
而相对于新鲜的梭子蟹来说，冻梭子蟹中所含的营养成分以及口感都会在一定程度上发生下降，所以对于冻梭子蟹来说，一般不建议用来蒸着吃，而是建议可以用来爆炒、油炸、煮汤等，可以根据个人的口味来进行选择 。
4 冻梭子蟹肉一碰就烂为什么可能是已经变质了 。
如果梭子蟹是趁着新鲜的时候冻着的，那么正常情况下其肉质并不会出现软烂的情况，如果冻梭子蟹的肉一碰就烂的话，那么大部分情况下是因为本身梭子蟹的品质就不好，或者在保存的过程中没有保存得当，所导致的变质现象，对于这种情况下的梭子蟹来说，是不建议再继续吃的，以免对身体健康造成不利的影响 。
###其它资料参考###1、冷冻过的螃蟹要蒸五到十分钟左右 。冷冻前已经熟的螃蟹只需要蒸五分钟左右即可；冷冻的生螃蟹需要蒸八到十分钟左右，蒸制时间不宜过长，时间过长会导致螃蟹口感下降 。
2、螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
3、常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
4、每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1 。
###其它资料参考###10-15分钟 。
主料：梭子蟹750克、生姜50克 。
辅料：香油适量、醋适量、大蒜适量、生抽适量、糖适量 。
步骤：
1、把蟹上的皮筋剪去 。
2、然后洗干净，沥下水 。
3、准备一锅热水 ， 把蟹放进锅里蒸 。
4、约蒸八分钟左右 。
5、把生姜去皮切碎 。
6、然后放进碗里，再加入糖 。
7、倒入适量的生抽 。
8、放进有蟹的锅里，利用余热蒸五分钟左右取出 。
9、取出调料再浇点香油在上面 。
###其它资料参考###1 梭子蟹要蒸多久才能蒸熟相对于大一点的梭子蟹需要蒸的时间也就越长，建议蒸15分钟左右 。
例如蒸3两以内的梭子蟹水开后再蒸10分钟即可 ， 蒸3～4两的梭子蟹水开后要再蒸12分钟，蒸超过4两以上的梭子蟹水开后要再蒸15分钟 。
千万要注意梭子蟹蒸的时间不可过长，否则会导致其肉质变老 ， 营养成分流失，口感变差，但是蒸的时间太短，会导致里面的寄生虫没有杀死 。
2 梭子蟹冷水蒸还是热水蒸好建议用冷水蒸 。
蒸梭子蟹可以用冷水，用冷水蒸受热比较均匀，梭子蟹色泽分明、外型漂亮且不容易断腿 ， 还可以锁住蟹的鲜美味 。
另外冰冻后的梭子蟹一定要用冷水蒸，这样蒸的时候可逐渐解冻使梭子蟹均匀受热 。
3 梭子蟹死了多久不能吃了2-4小时就不建议吃了 。
因为在梭子蟹死了后 ， 体内会滋生很多细菌微生物，如果是在常温下，2小时就不建议吃了，如果是冷藏，4小时后不能吃了，如果是冷冻 ， 7天内的梭子蟹可以少量吃，但是这时候的梭子蟹营养价值已经大量流失 ， 肉质也不够鲜嫩了 。
4 梭子蟹蒸熟了第二天还能吃吗隔夜的梭子蟹不建议食用 。
【速冻梭子蟹蒸多久】
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