炸酸奶用什么牛奶 _酸奶

炸酸奶的简单做法？

文章插图
材料：牛奶500ml （酸奶也可）、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克。
制作方法：
1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。
2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）
3、冻奶糕切成小长方块。
4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。
5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。

文章插图
脆皮炸酸奶自制方法
准备食材：酸奶，绵白糖，食用油，淀粉
第一步：淀粉倒入干净的锅中，加入食用盐顺时针搅拌均匀。然后添加酸奶，一边加酸奶，一边用筷子搅拌，直到搅拌至表面没有气泡而且没有面疙瘩为止。再放入两三天食用油，继续搅拌。
第二步：开小火慢慢加热，锅中酸奶开始冒出热气的时候，用筷子不停地搅拌可以防止糊锅，同时还不会出现面疙瘩。直到搅拌成浓稠的膏状为止。倒入干净的容器中，记住先在容器里面抹上适量的玉米油。震动两三下防止出现气孔。然后盖上保鲜膜放入冰箱中冷却，凝固取出来切成条状。
第三步：准备一个碗，碗中打入两三个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀。把切成条状的酸奶块儿放进去滚动一圈，粘满鸡蛋液之后，再准备一盘面包糠，把它放进去滚动一圈。
第四步：起锅烧油，油烧至四成热。将沾满面包糠的酸奶条放入锅中。小火慢慢煎炸，煎炸的同时要用筷子不停地翻转，让它可以均匀受热。炸至表面金黄即可出锅，这样炸出来的酸奶条外酥里嫩，酸甜可口，好吃到停不下来。

###其它资料参考###问题一：放2勺安慕希能做酸奶吗安慕希酸奶为巴氏杀菌酸奶，里面的乳酸菌已被杀死，所以不能用来发酵酸奶，丹尼斯克的直投菌种不错，可以试试。
问题二：放了安慕希和纯牛奶可以再放菌粉做酸奶不放菌粉就可以了，如果不放酸牛奶的时候可以加菌粉
问题三：爱慕希能做酸奶吗？用它做引子，用酸奶机做。安慕希本就是酸奶。
比较好的还有纯甄，
圣牧，莫斯利安。
问题四：炸酸奶能用安慕希酸奶吗可以的啊，安慕希的酸奶很好
问题五：安慕希酸奶可以当早餐奶么不可以，任何酸奶都不适合当早餐，尤其是空腹时，可以上午再喝
问题六：蓝莓味安慕希可以用来做酸奶吗？安慕斯本来就好喝，有必要做酸奶吗？太浪费了
问题七：安慕希酸奶能放冰箱吗当然可以啦，现在天热了，放冰箱冷藏下口感更好哦！楼主也可以尝试放到冷冻里，做成棒冰吃，也很好吃哦，望采纳
问题八：安慕希酸奶怎么喝的干净安慕希的单瓶包装比较硬，建议先正常吸干，再四周搅动管子吸因为它的管子很大很硬嘛！吸不出来再从底部折叠式捏瓶子，边捏边吸。这样虽然吸的比一般干净，但是捏挤上边洞口那个地方会挤出一些到瓶子外部！这个是没有办法的，除非你把它舔干净。
你在电视上看国内跑男，录节目时都喝的是安慕希如果你喜欢其中的某个明星呢，又庆幸你在现场、那他们又没喝干净，那你看着办吧！
问题九：安慕希酸奶好吗。有什么作用？产品优势：
1：比普通酸奶高35%蛋白质营养安慕希希腊酸奶中的蛋白质含量高达3.1g，比普通酸奶多35%，更加营养。2：臻选优质牧场奶源好奶源才能制造好酸奶，安慕希特别甄选优质牧场奶源。3：采取希腊菌种发酵特别甄选希腊雅典农业大学研制菌种，与牛奶发酵。