肉蟹蒸多久？
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肉蟹蒸多久要看其本身的大小，通常大小在3两左右的在水开后蒸15分钟为宜，3～4两重的蒸17分钟左右，往上每增加2两就多增加2分钟 。如果不能确定是否蒸熟，可以揭开螃蟹的盖子看看蟹黄是否凝固 。
肉蟹蒸多久
肉蟹蒸制时间不能过长也不能过短 。过长会出现水分流失，导致鲜嫩的肉质变柴，影响蟹本身鲜嫩的口感，味道也没有这么甜 。
肉蟹一般是指青蟹中腹脐部呈三角形的蟹，肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉 。
肉蟹(又名青蟹)是一种著名的食用蟹，青蟹一年四季都有产，但以每年农历八月初三到廿三这段期间，青蟹壳坚如盾 ， 脚爪圆壮，非常肥美 。
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螃 蟹是很多人秋天喜欢吃的食物，俗话说秋风起，蟹脚肥，现在正值九月，是吃螃蟹的好时候，准备买一些螃蟹来吃吃，螃蟹蒸10分钟可以吗？螃蟹蒸多长时间能熟？下面一起来看看吧
螃蟹
1
螃蟹蒸10分钟可以吗
建议：蒸螃蟹的时间最好在15分钟以上 。
不管是蒸海蟹还是蒸河蟹最好都蒸15分钟及以上 ， 因为螃蟹是生长在水里面的，很容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温 ， 将螃蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底杀死螃蟹中的寄生虫 ， 15分钟的时间又不至于太久，螃蟹刚好将鲜味散发出来 。
建议：4两以上的螃蟹每增加一两蒸的时间就要多增加2分钟 。
2
螃蟹蒸多长时间能熟
15-20分钟 。
清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间 。
3
螃蟹怎么蒸
材料：螃蟹、黄酒、生姜、其他调味品 。
方法：
1 ， 将螃蟹洗干净，放在蒸具里面 。
2，在小碗里面倒上生姜等调味酱料；另一碗准备醋液备用 。
3，将螃蟹放在蒸笼上面蒸15-20分钟左右 。
4，将蒸好的螃蟹取出来，蘸取酱料食用 。
4
吃螃蟹后什么驱寒
红糖姜枣茶
螃蟹是性寒食物 ， 因此吃完螃蟹后要吃一些温性或者热性食物 ， 帮助身体解寒 ， 红糖和生姜以及大枣都是温性食物，吃螃蟹后解寒可以喝一杯红糖姜枣茶 ， 中和螃蟹的寒性 。
制作方法
材料：红糖、生姜、红枣 。
做法：
1，将生姜和红枣洗干净 。
2，放在杯子里面，然后倒入热水进行冲泡 。
3，放入红糖，搅拌均匀后即可饮用 。
黄酒
黄酒性温 ， 有活血暖胃作用，螃蟹寒性重，脾胃不佳的人吃螃蟹后肠胃不适可以喝一些黄酒，帮助缓解吃螃蟹后造成的腹泻、腹痛等不适症状 。
黄酒是采用稻谷或其他作物经过蒸煮等多道工艺处理后得到的酿造酒，黄酒中含有多酚、谷胱甘肽、无机盐、维生素等营养成分，日常食用可以清除体内自由基、预防心脑血管疾病 。
热汤
吃螃蟹是一件朋友聚会的乐事，一般除了螃蟹还会准备其他食物 ， 热汤家里肯定是有准备的，吃螃蟹后不妨每人发一碗热汤，帮助身体驱寒 。
5
哪些人不宜吃螃蟹
肝炎病人
肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退 ， 而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等 。
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