火锅香菜肉丸子的做法 ， 香菜肉丸的做法和技巧有哪些？食材明细：牛肉适量、豆腐适量、香菜适量、料酒适量、生姜适量、黑胡椒适量、食用油适量、淀粉适量、盐适量
香菜肉丸的做法步骤
【火锅里香菜丸子怎么做】1
原料备用 。
2
肉放入料理机，打成泥 。
3
豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥 。
4
香菜洗净，剁碎 。
5
把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中 。
6
用筷子往一个方向搅打上劲 。
7
用勺子挖成小球 。
8
锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可 。
香菜丸子做法
主要食材：萝卜 ， 香菜
下面介绍具体的做法步骤：
1、准备几个洗干净的萝卜 ， 然后用擦子把萝卜擦成丝 ， 香菜切碎备用 。
锅里烧水，把擦好的萝卜丝放进去焯下水 。这个是青皮萝卜，需要焯水 ， 不然味道有些发苦 。萝卜在锅里煮20秒左右就控水捞出来，然后再冲洗一遍 。把萝卜洗干净后，挤干萝卜丝上面的水分 。
2、萝卜挤干水分后，再用刀切的小一些装盆里面，不用切的太碎了 。
下来往盆里打2个鸡蛋进去，加入盐调味，再加入一勺五香粉，再分几次少量的加入面粉搅拌均匀 。
搅匀后往里面加少量的食用油搅拌，最后加入香菜末，搅到最后可以用手做成丸子就可以了 。下来开始下油锅炸
3、锅里倒入多一些的油，油温4成热的时候转中火，用手挤出萝卜丸子下油锅炸
丸子刚下入锅的时候先不要大浮动的搅动，等丸子炸到定型 ， 漂起来后转大火炸 。一直把丸子炸到色泽金黄的时候就可以控油捞出锅了，好吃的香菜丸子就做好了 。
白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌 ， 有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力 ， 吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。
###其它资料参考###今天的食材就是火锅丸子，
1：首先把买来的火锅丸子在水里洗一下，倒入锅里，加入适量水，大火烧开 。由于火锅丸子生产出来时都是已经调好的味道，所以此时可以不加任何调料 。
2：在煮火锅丸子的同时，我们做点配菜 。湖南椒3根 ， 洗净切成小段 ， 一小把香菜切段，切点葱花备用 。
3：丸子煮熟后捞出来控下水，这时炒锅倒油 。油热七成，放入葱花，青椒爆香 。然后倒入煮好的丸子，翻炒一下 。加少许食用盐 ， 半勺白醋，一克鸡精，大火翻炒一下 。由于丸子已经是煮好的 ， 不易炒太久 。翻炒一下，就可以出锅了 。
4：炒好的丸子放到盘子里，撒上提前切好的香菜，一盘美味的干爆丸子就做好了 。
###其它资料参考###红汤香菜丸子→英国首相都喜欢吃的菜
材料：猪腰柳肉，香菜，自制火锅底料
配料：蛋清、豌豆豆粉、盐、料酒、白胡椒面、水
红汤香菜丸子的做法
1.准备材料：用刀背剁细的肉糜，香菜
2.香菜剁细，老姜剁成末
3.大白菜撕成片洗净沥干水分
4.肉糜里加入蛋清、豌豆豆粉、盐、料酒、白胡椒面、水（喜欢嫩丸子的适当多加水，喜欢有韧性的丸子就少加水）
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