槐花麦饭大火蒸多久 _槐花

怎样蒸槐花麦饭？？

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做法步骤：
1、槐花择洗沥干。
2、放在稍大的盆子里加入少许苏籽油（可以用食用油或者亚麻籽油、麻油）搅拌均匀。
3、加入适量的盐面粉拌匀（可以来回颠动盆子）那样面粉裹的比较匀，槐花里的一些小梗子也可以顺便挑出来。
4、蒸笼里加屉布，槐花均匀的铺在笼屉上，开水上锅蒸10-15分钟。
5、大蒜捣成泥，葱、辣椒切成末。
6、大蒜、辣椒、葱末加入海鲜酱油和陈醋，再加少许辣椒油拌匀备用。
7、蒸好的槐花出锅稍晾凉。
8、加入拌料拌匀开吃吧。
9、简单好吃的麦饭做好了。
10、槐花一定要择洗干净，像这样的小梗子都要挑出来，特别是夹杂在里面的槐树嫩叶一定要挑干净以免过量食用中毒。

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小时候家里就会经常吃蒸的麦饭，芹菜麦饭、白蒿麦饭、土豆麦饭（洋芋擦擦）、芶絮麦饭、还有这个槐花麦饭。最近是槐花盛开的季节，菜场家家都有卖的，90岁的姥姥看到了满街的槐树，就告诉我们记得买点槐花回来蒸麦饭。以前都是姥姥给我们做麦饭，经过几次姥...(展开)
难度：切墩(初级)时间：30–60分钟
主料
槐花1斤面粉适量
五香粉5g蒜泥少量
花椒少量盐适量
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
槐花麦饭的做法步骤
1. 槐花洗干净，沥干水分，把稍微粗点的花茎挑出来丢掉。
2. 槐花、面粉、五香粉，倒进干净的稍大盆子里，用双手从盆地由下往上翻起，揉搓均匀，保证每朵槐花都裹上面粉（不加水，不放盐）
3. 蒸锅里加适量的水，笼布浸湿拧干水分（潮湿不滴水），将拌好面粉的槐花均匀倒入笼布上，加盖开火。
4. 锅中水开了开始计时，蒸20分钟即可。（揭开锅一股槐花清香扑面而来）
5. 将笼布提出，槐花麦饭倒入大盆里或者干净的锅里，在麦饭中间放好蒜泥和盐。
6. 烧适量的油，加入花椒（我家习惯烧花椒油时加入小茴香），花椒开始变黑的时候关火
7. 烧熟的花椒油泼在蒜泥上，然后用筷子翻拌均匀（也可以和蒜泥一起加入切碎的蒜苗）
8. 加上刚做好的油泼辣子，简直美味极了！

###其它资料参考###食材用料
槐花200克相克食物
面粉60克
盐一小勺
调料汁
蒜末适量
生抽一小勺
米醋两小勺相克食物
芝麻酱一勺
盐一点
芝麻辣椒油2.3勺
槐花麦饭的做法
1.新鲜的槐花
2.清洗干净，轻轻攥去水分
3.面粉放入拌均，使每个花都均匀沾上一层面粉
4.蒸锅烧开后，放拌了面粉的槐花，大火蒸五分钟
5.五分钟后，蒸熟的槐花
6.在蒸槐花时，按食材表中配料调一碗蒜泥辣椒调味汁
7.好了，吃的时候可以沾着吃，也可以到槐花上拌匀了吃
小贴士
蒸槐花时，要烧开锅之后再放槐花蒸。五分钟就行，时间长了就软嚃了，口感不好
###其它资料参考###小时候，每到春季四五月份，院子里的槐花盛开，浓郁的槐花香沁人心脾。更加令人惊喜的是，每到这个时候就到了吃槐花麦饭的时候了。
现在到了上海，再也没见到过槐花，思乡之情油然而生，就想起来做一份家乡的味道。
用料
芹菜 1斤
面粉适量
葱姜适量
盐，辣椒面少许