煮老白茶注意事项
1、为了保证能煮出喜欢的老白茶口感，煮茶的时候 ， 可以先品尝一下，根据自己的口味来决定煮茶的时间 。等到茶煮好后，关火把茶汤倒进另一个茶壶里进行品尝 。
2、为了能达到更好的口感，把茶倒出后，可以再次煮两次，第二次可加长煮茶的时间 。再煮上两次后 ， 相信这时候的老白茶已经释放极致的口感，使得茶汤更加醇香，浓厚柔滑 。
###其它资料参考###??一、煮茶关键点，沸水再投茶！
这个问题是很重要的 。
那就是不能在冷水中投入老白茶，一定要等水煮沸后，再来投茶 。
用冷水煮后的茶汤会较为苦涩，因为它饱受了长时间的浸泡 。
然后再加上后续的高温“煎熬”，深藏于内心的“苦闷”全都一股脑地激发了出来，自然也就口感不佳了 。
再者，冷水投茶会降低老白茶的耐煮性 。
正常加五次水煮沸后才会口感转淡，而冷水投茶的滋味在第三煮后就滋味平平了 。
二、煮茶想可口，茶量需把控！
我用过600毫升的玻璃壶，煮茶时放5克的老白茶！茶友们可根据这个比例来适量投茶 。
如果一不留神感觉茶量放多了，自己口味清，第一壶煮好的茶汤可以先倒出半壶不饮用，然后再加够水继续煮沸即可关火饮用 。
三、茶汤怕放凉，千万别慢煮！
要注意的是，我们是煮老白茶 ， 煮沸即可关火饮用，千万不要一直煮 。
一些茶友担心一壶煮好的老白茶一时半会儿也喝不完，冬天里一会儿就放凉了，就一直开着小火来煮 。
这样的办法是错误的 ， 慢煮过后的老白茶滋味不佳，还有可能导致失眠 。
因为在熬煮的过程中咖啡碱大量析出，茶汤里的咖啡碱浓度较高 ， 自然就会有涩感 。
喝下后会让我们的神经处于兴奋状态，敏感的体质有造成失眠的可能 。
总结一下可以归为三点 ， 是最为简单的煮茶要素了：沸水投茶、把握茶量、杜绝慢煮！
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###其它资料参考###1、煮白茶的时间一般为3~5分钟；
【六妙白茶怎么煮】 2、首先取白茶5g，冷水500ml，将冷水注入煮茶壶之中，打开煮茶器开关，温度调制100℃ ， 待水沸腾后，拿出壶盖 ， 将5g白茶投入壶中，再次煮至沸腾即可关火，煮茶的时间不宜过长 ， 一般3~5分钟即可 。
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