做法
1.热锅，将牛肉炒至变色 ， 依序加入砂糖、酱油、高汤、蒜泥、胡椒、芝麻油 ， 拌炒至收汁备用 。
2.菠菜汆烫后，泡入冷水 ， 充分沥干后切段，扭干水分，与其余材料B混合拌匀 。
3.黄豆芽放入滚水中煮熟，过滤水分 ， 加入盐调味，淋上芝麻油略拌后，撒上白芝麻备用 。
4.红萝卜去皮切成细丝 ， 放入滚水略汆烫，浸泡冷水，沥干水分 ， 与盐、胡椒粉调味，再与芝麻油拌匀，撒上熟白芝麻拌匀备用 。
5.白萝卜去皮切丝，撒盐腌10分钟，冲去水分沥干，与腌酱、蜂蜜、醋腌拌均匀备用 。
6.将石锅涂上一层芝麻油，盛入白饭均匀铺入，排放以上处理过的拌菜，放入一颗蛋，开火烧至锅粑附着 ， 离火前淋上少许芝麻油即可 。食用时，拌入石锅拌饭酱 。
###其它资料参考###做法如下
鱿鱼拌饭的做法：
1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块 。然后下锅炒至出水 。记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水 ， 如果跟菜一起炒的话会影响味道 。
2、将炒好的鱿鱼盛盘 ， 锅中炒出的水倒出，放油 。
3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯 。蒜切末 。
4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少量，只为了上色）、盐 。翻炒 。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水 。
5、盛盘 。跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱 。
6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌 。就好啦！
石锅拌饭
做法：
1．准备蒸好的白米饭 ， 再准备与之相拌的蔬菜 ， 它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果） 。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂 。准备两个嫩蛋黄 。（在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些 ， 再单独吃 。）
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道 。
4．准备一小碗佐餐的淡汤 ， 当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱（这种韩国辣酱在郑州市各大超市里都有售） ， 适量拌入后非常提味 。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时 ， 浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合 ， 视觉效果五彩斑斓 ， 在它们与石锅热接触中 ， 增加你的味觉快感 。
###其它资料参考###一、韩国拌饭
原料：
蔬菜肉类：
山蕨菜----用开水烫软（也许要煮）
韭菜-----切成段
豆芽-----原状
放入开水中烫至稍微有变化
辣白菜（就是球状的生菜，特点是嫩而脆）---切丝或细条
肉-----切成丝或长条
生鸡蛋-----一只
调料：韩国辣酱
大酱（没有可以用味噌酱）
糖
芝麻
鸡精汁
制作过程：
1 。肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝 。
2 。油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎 。鸡蛋紧贴着锅底的
下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热，
将鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适！
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