###其它资料参考###夏季天气炎热，人也容易变得没胃口 。所以为了饮食保健 ， 孕妈妈不妨吃些开胃菜 。那么孕妇夏季开胃菜有哪些呢?接下来我和你一起了解孕妇夏季吃的开胃菜吧 。
孕妇夏季适合吃的开胃菜1、凉拌藕片
莲藕洗净去皮,切成片,在沸水中焯一下 。在藕片上放入葱花、姜丝、蒜片,加入酱油、盐、拌匀即可 。
2、酸甜藕片
藕切片,在沸水中焯熟,装盘,将糖、醋、盐、香油洒在藕片上拌匀即可 。
3、咸蛋拌豆腐
豆腐切成小方丁,用沸水焯熟取出 。咸鸭蛋捣碎,加香油、蒜泥拌匀即成 。
4、香椿芽拌豆腐
香椿芽洗净用开水烫一下切成细末豆腐切丁,用沸水焯熟,碾碎,再加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成 。
5、小西红柿豆腐
豆腐切成块用沸水焯熟取出,捣成泥状 。西红柿切成碎块和豆腐一起拌匀,放入盐、香油拌匀即可 。
6、凉拌西瓜皮
凉拌西瓜将西瓜皮洗净 。切成方丁装盘,用盐腌20分钟 。红柿子椒去蒂、去籽,切成小方块,放盐拌匀 。去掉西瓜皮中腌渍出来的水分,和红椒一起,加入糖、醋、香油拌匀即可 。
7、小葱拌豆腐
南豆腐切成块小葱切成段,将豆腐丁和小葱段放在碗内,淋入盐水(将盐放入少许凉开水中化开调匀,加香油拌匀即可,爱吃辣的可以滴点辣椒油进去) 。
8、凉拌土豆丝
土豆去皮洗净切成丝 。在沸水中焯熟,捞出浸入冷水中,凉后将土豆丝捞出,加入糖、醋、盐、葱花锅内放少许油,将花椒放入,小火炸出花椒香味,再将花椒拣出,将油直接倒在土豆丝上拌匀即可 。
最适合孕妇的夏季食物1、最佳调味品——食醋
高温天气下,人们常会感到食欲不振、胃口差 。想要调节胃口、刺激食欲,用醋调味是最简单的方法之一 。可以用醋凉拌蔬菜或肉类熟食,或用醋腌渍黄瓜、豆类等作为餐前小菜,能起到生津开胃的作用 。
相比之下,孕妇更容易出现挑食、食欲不振、恶心、呕吐等症状 。但需要注意的是孕妈不宜过多食用像醋这样的酸性食物 。喜欢吃酸的东西,可以多吃点水果,如青苹果、小番茄就是不错的选择 。
2、最佳蔬菜——苦味菜
常见的苦味蔬菜有苦瓜、莴笋等,凉拌或清炒皆可 。研究表明,这些苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质,具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能 。在烹调苦味蔬菜时,可以适当加些辣椒、蒜等,防止寒凉过度 。
对孕妈来说,苦味可以刺激味觉神经,增加食欲,并促使胃肠运动,有利消化 。但孕妇不宜多吃苦瓜,因为苦瓜内所含的奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产 。
3、最佳肉食——鸭肉
对准妈妈来说,鸭肉里含有丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处 。但是由于鸭肉性寒,对平素身体虚寒,或因着凉引起的食欲减退、胃腹疼痛、腹泻的孕妇则应少吃 。
4、最佳饮料——热茶
说到消暑解渴,大多数人会想到吃冷饮、喝冰镇饮料 。专家认为,冷饮虽能解一时之热,却过于寒凉,易伤脾伤胃 。事实上,对抗暑热,不妨泡杯热茶,既对身体有保健功效,又能促进汗腺分泌,帮助身体散发热量、降低体温,我国古时就有“热茶最解暑”的说法 。
孕妈在夏季适当喝一些热淡茶可以清暑解热,生津益气 。但要注意不要喝浓度太高的茶,因为如果浓茶中含的咖啡碱浓度高达10%,会增加孕妇的尿和心跳次数与频率,会加重孕妇的心与肾的负荷量,更可能会导致妊娠中毒症 。
夏季孕妇的饮食注意事项1、在营养方面
为保证母体和胎儿的营养,孕妇夏天最好选择新鲜多样的食品 。要适量地多吃新鲜蔬菜,常吃鸡肉丝、猪肉丝、蛋花、紫菜、香菇做成的汤 。夏季补充营养很重要,但也不要营养过头了,以免造成婴儿过大生产困难 。
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