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北极虾什么样

生活百科北极

什么是北极虾，北极虾好吃吗？北极虾又名冷水虾、北极甜虾 。北极虾好吃 ， 而且营养丰富 。北极虾生长在纯净、无污染的北冰洋和北大西洋约200～250米深的冰冷海水环境中 。北极虾不带任何寄生虫，绝对无污染 。用具备冷冻设施的大型现代化船捕捞鲜活的北极虾，北极虾出水后1～2小时，在船上用新鲜海水立即煮熟（煮熟的北极虾呈粉红色），并迅速冷冻于-30o冷库，不使用任何添加剂 。北极虾最常见的吃法是直接生吃 。消费者从超市买来的北极虾解冻后，用纯净水或矿泉水冲洗一下，可直接食用 ， 或蘸日本芥末和酱油食用 。北极虾肉质紧密、口感微甜、味道鲜美 。北极虾还适合制作成各种沙拉，北极虾仁与水果蔬菜搭配，加些千岛酱等凉拌 ， 是非常好的组合 。在中国，很多人因不知道北极虾是已经煮熟的，常常在食用前，又再次加热煮熟，或者用北极虾涮火锅，这样会影响北极虾的纯正口感和营养 。把北极虾煮熟的另一个原因是担心生吃不卫生，会造成肠胃疾病 。其实，煮熟的冷冻北极虾只要解冻得当，是完全保证卫生的 ， 可放心食用 。来源：大众医学
国产北极虾和进口北极虾主要的区别
1，颜色不一样
国产北极虾都是青色的，进口北极虾都是红色的
2，体型不一样
国产北极虾的体型都要比进口北极虾更大
3，肉质不一样
国产北极虾肉质细嫩，适合清蒸或者是白灼，进口北极虾肉质紧实 ， 适合红烧^_^
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###其它资料参考###活体和市场上那种透明的小虾差不多 。
北极虾生长在150米，甚至250米以下的海底，以捕食深海中的浮游动物为生 。这些深海中的浮游动物终年不见阳光，故本身就是褐色和黑色的 。北极虾的胃不像一般海鱼那样在腹部，而是位于头部 。
捕食了这些浮游动物后，其头部（即胃部）自然呈现出隐隐约约的褐色或黑色，尤其是在其吃饱的时候 。有些雌性的虾卵巢内甚至还有成熟的虾籽，这些虾的头部也会因此呈现出深绿色 。
北极虾是用大型拖网从深海中直接捕捞的，有时由于起网速度很快，造成北极虾生活的水深在很短时间内发生巨大变化，由于大气压力的快速变化，容易造成虾头（胃部）破裂，内部的浮游动物也随之扩散开来 。这样一来，本来隐隐约约的黑色胃含物（浮游动物）就显现出来，这就是所谓“黑头”的真正原因
野生北极虾学名北方长额虾(pandaius borealis)，又称冷水虾，北极甜虾．主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾
北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾?。骄抗?20－－150只左右．煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉质紧，吃起来有甜味
因此在中国又称为北极甜虾．由于北极虾已经是煮熟的，中国的消费者可以很方便的将虾解冻就可以食用．
###其它资料参考###北极甜虾肉质紧实、口感Q弹又带有淡淡的甜味 ， 无需用太多的调料去烹制它了，否则会掩盖掉它天然的好味道 。
有些北极甜虾头部颜色较深 ， 呈现出褐色、黑色等 ， 俗称“黑头”现象，部分消费者误认为这是北极甜虾的质量有问题 。其实，黑头是一种正常的现象 。
北极甜虾生长在200米以下的海域，以捕食深海中的浮游动物和海藻为生 。这些深海中的浮游动物或海藻由于终年不见阳光，本身就是褐色或黑色 。北极甜虾的胃不像一般海鱼那样是在腹部，而是位于其头部，其头部（即胃部）自然呈现出隐隐约约的褐色或黑色，尤其是在其吃饱的时候 。

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