什么样的茶砖好

砖茶是什么样的??样子:
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蒸压茶 俗称砖茶 , 顾名思义,就是外形相砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种 。是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程,成为半成品;再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块 。
砖茶根据原料和制作工艺的不同,可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类 。
黑砖茶,又被称做“八子”,是以湖南黑毛茶为原料压制而成的 。外形为长方砖形,规格为35*18*3.5厘米 。砖面平整端正,四角分明,厚薄一致,花纹图案清晰,色泽黑褐;内质香气纯正,略带松烟的香味,汤色红黄微暗,叶底老嫩尚匀,滋味浓厚中微带些涩味 。每片砖净2公斤 。
花砖茶 , 产于湖南省 , 由历史上的“千两茶”——花卷查改胡子而成 。茯砖茶外形为长方形,规格为35*18.5*5厘米 。砖面平整,棱角分明,花纹图案清晰,色泽乌黑法润;内质香气纯正,稍带松木烟香,汤色红换,叶底老嫩尚匀,滋味浓厚微涩 。制造工艺与黑砖基本相同 。
茯砖茶 , 也是以湖南黑毛茶为原料 , 经压制而成的长方砖形茶,由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——发花 , 使得茯砖茶的品质茂盛的金黄色的菌落,俗称“发金花”,金花生长的越多,代表茯砖茶的品质越好 。特制茯砖茶砖面色泽黑褐 , 内质香气纯正且有黄花清香 , 汤色红黄明亮 , 叶底黑褐尚匀,滋味醇厚平和 。普通茯砖茶砖面色泽黄褐,内质香气纯正,汤色红黄尚明,叶底黑褐粗老,滋味醇和尚浓 。
米砖茶 , 使以红茶的片末茶为原料蒸压而成的一种红砖茶,因其所用原料皆为茶末,所以被称为“米砖茶” 。米砖茶成品外形十分美观,棱角分明,纹面图案清晰秀丽,砖面色泽乌亮,冲泡厚汤色红浓,香气纯和,滋味十分醇厚 。
青砖茶,又称“川字茶”,是以湖北老青茶为原料压制而成 。成茶的外形端正光滑 , 厚薄均匀,砖面色泽青褐 。汤色红黄明亮,具有青砖茶特殊的香味,品饮时无青涩感觉,叶底粗老呈暗褐色 。
卡规砖茶,产于四川省雅安、宜宾、江津、万县等地 , 她以四川边茶中的南路边茶味原料经压制而成 。砖面色泽为棕褐色,内质香气纯正,汤色黄红,叶底较为粗老,呈深褐色且较为发暗,滋味醇和尚浓 。
产量较大的有湖南的茯砖、黑砖、花砖及湘尖、湖北的老青砖 。四川的康砖、金尖、方包、云南的紧茶 , 广西的六堡茶 。
砖茶一般不是用茶的嫩芽叶加工制成的,而是用老树叶加工成的 。砖茶的氟含量比其他茶类高 。雅安砖茶含氟量每千克为543-586毫克,益阳产的砖茶为每千克365—400毫克,是绿茶、花茶的几十倍、几百倍 。
长期大量饮浓茶 , 会引起蓄积性氟中毒 。少数民族地区饮用水氟含量低于1毫克/升 , 但牧民饮用的“砖茶”氟含量高达1000毫克/千克左右 。成年牧民平均每天饮5升水,其中大部分是奶茶和浓茶,儿童的饮茶量也很大 。对2290名8-12岁蒙古族儿童的调查发现,90.14%的儿童患有氟斑牙,10%的儿童患有重度氟斑牙 。
饮砖茶的蒙古族人群骨质疏松的发病率 , 比汉族人群高17% 。可见,牧民长期大量饮浓茶和奶茶是引起氟斑牙、骨质疏松、患腰腿痛等的主要原因 。
【什么样的茶砖好】1995年,专家们对甘孜藏族自治州的道孚县藏族、汉族的氟中毒状况进行了调查 。调查证实,当地的水源含氟量低 。但藏族牧民和僧侣长期大量饮用砖茶,成人每天摄氟量达12.46毫克,青少年为6.56毫克 。

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