桂花怎么样好吃 _糯米

桂花怎么做最好吃？

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好吃的桂花做法如下：
用料：雪梨、柠檬、金桂、农家黄冰糖。
步骤：
1、提前12小时准备新鲜食材，精心挑选水分充足的雪梨，新鲜的皮薄汁多的柠檬，经过筛选的金桂以及农家黄冰糖，好的食材是果酱制作的关键哦。我始终坚信，对食材的苛刻，才能确保做出来好品质的果酱。
2、新鲜柠檬，对半切开，取汁，用筛子过滤，备用。
3、新鲜雪梨，削皮，一部分剁成小块，要均匀，一部分磨成泥，按最佳比例混合在一起，经过多次调配，以求最佳口感。
4、将雪梨块、雪梨泥、柠檬汁、黄冰糖按最佳比例混合在一起，搅拌，放入冰箱12小时，期间拿出来搅拌2次，这样才可以将雪梨的果胶释出，让雪梨充分吸收柠檬汁，黄冰糖。
5、12小时后，将食材从冰箱取出，放入不锈钢锅，以中小火熬制，需要不时搅拌，以防粘锅，这过程很需要耐心，也很考验臂力。
6、煮沸后将表面的涩汁捞起来，如此两次后，就可以加入桂花了。
7、熬制至雪梨块变透明，变浓稠，这时候的桂花雪梨酱，金灿灿的。
8、将果酱装入已消毒的瓶子中，倒扣30分钟，清洗瓶身。这时候拧瓶盖，很考验耐热性。做好的果酱要趁热装罐倒扣，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后整罐放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。如果想保存更长时间，可将密封装瓶的果酱整个浸入水中煮十分钟，这种方法可保存3-5个月没有问题。
9、桂花雪梨酱的最佳赏味期是一个月，开盖后是一周，开盖后请置于冰箱冷藏。

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桂花可以做什么食物
桂花可以做桂花糖、炒年糕、桂花糯米粥、桂花藕片。桂花酥、芝麻桂花凉糕、桂花茶等。
桂花的具体做法
桂花糖
原料：
桂花、白糖（或蜂蜜）。
做法：
1、桂花摘下后清水稍漂洗一下。
2、沸水放入桂花煮一两分钟，据说可去苦味。
3、捞出沥干，一层白糖一层桂花，装入玻璃瓶密封，放入阴凉处储藏即可。不吃白糖，可用蜂蜜，把桂花先铺底，倒入蜂蜜即可。做甜品时放入一点，别有风味。
糯米桂花藕
主料：莲藕800克,糯米200克
辅料：荷叶20克
调料：白砂糖100克,糖桂花40克
1、糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时。
2、藕洗干净，按节断开。
3、切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖?。?竹签插牢。
4、锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开。
5、覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火。
6、取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中。
7、锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火。
8、熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷。
9、糖汁浇在糯米上即成。
###其它资料参考###桂花的吃法很多，介绍几种好吃又营养的做法
一、桂花酒的做法
1.摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天
2.取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里
3.混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例