炒土豆丝要多久？炒土豆丝时间不要太久，一般中大火快炒的话，大概两到三分钟左右即可，如果炒的时间太长会将土豆炒碎太烂味道不好吃，而且营养物质也会流失，所以炒的时间短一点，有点脆脆的口感吃着会更好 。
1、炒土豆丝基本上炒5分钟就可以了，在炒制之前最好是用水浸泡一下，以免氧化和炒制过程中粘连，尽量不要炒制太长的时间，否则导致土豆丝炒的太老或者是直接炒糊 ， 影响口感 。
2、不过需要注意的是，要是在炒土豆丝之前先将它下水焯一遍的话 ， 那么炒制时间会缩短一些，大概几分钟左右就能出锅了，使用这种方法的话，能保持土豆脆脆的口感，吃起来更加好吃 。
###其它资料参考###1、一般来说 ， 炒土豆丝炒5分钟就可以了 ， 在炒制之前最好是用水浸泡一下，以免土豆出现氧化、炒制过程中粘连等情况，在炒制土豆丝之前先将它下水焯一遍的话，可以缩短炒制时间 ， 大概几分钟就能出锅了 。
2、土豆是我国重要的粮食产物之一，在我国很多地方都有售卖，经常能在餐桌上看到，其中炒土豆丝是非常受人欢迎的，烹饪起来也比较简单，不过在炒土豆丝的时候需要注意把握炒制时间，不然会影响口感 。
###其它资料参考###1、土豆丝炒3-5分钟能熟 。
2、具体时间主要根据土豆丝的状态及自己喜好土豆丝的口感而决定，若是喜欢脆脆的口感的，则炒制的时间就短一点，待土豆丝颜色变得有点透明时就可以调味出锅了；若是喜欢绵密口感的土豆丝则炒制的时间就久一点 ， 但也不可过久会使得土豆丝煮烂 。
###其它资料参考###具体多长时间，完全根据火力，还有烹调的方法 。大火大概5分钟，放点调料起锅.
土豆的做法：
1、土豆去皮擦丝 。
2、用凉水泡洗去淀粉 。
3、盛出备用 。
4、热锅放油、干辣椒掰开下锅炸出香味（小心别炸糊，我怕太辣只掰开了一个） 。
5、下入葱丝蒜末花椒炒香 。
6、之后放入过了水的土豆丝，大火不停的翻炒 ， 调入少许酱油 ， 最后放入盐和醋翻炒后出锅 。
扩展资料：
炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆为主要原料，把土豆切成细丝 ， 配以其他青椒、洋葱等配菜做成的菜肴，本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩 。
注意事项
1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉 ， 是关键窍门 ， 如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘 。
2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆 。
3、这个菜如果不放生抽 ， 可以加米醋或者陈醋 ， 变成酸辣土豆丝 。
4、加糖是为了提鲜，所以要后放 ， 不要加太多，否则菜发甜 。
参考资料来源：百度百科：炒土豆丝
###其它资料参考###具体多长时间，完全根据火力，还有烹调的方法 。
大火大概5分钟 ， 放点调料起锅.
炒土豆丝 ， 有两种方法，一种是在炒之前，用开水快氽的方法 ， 也就是锅里的水烧开 ， 快速放入土豆丝 ， 大概三秒钟就出锅，然后把土豆丝放入凉水中，然后再锅内放油，爆炒，这种方法可以保持土豆丝的脆 。
另外，一种方法就是直接炒，但是得到的效果，也就是脆的效果不如第一种方法 。
附上具体烹调方法：
1 切细切匀
2 清水浸泡
3 开水快氽（入锅3秒即捞出）
4 清水再泡（重要）
4 热油起烟（喜辣者放入干辣椒）
5 下锅快速翻炒（只须几下），少放白糖（与醋结合提味，可替代味精），加入半炒勺香料水（用花椒、八角、桂皮、香叶浸泡），入盐、葱丝 ， 姜、蒜末 ， 少许醋，翻炒两下起锅 。
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