###其它资料参考###在家里用自制薯片，经常是做出一锅干锅土豆片，没有想象的那样嘎嘣脆，用油炸虽然酥脆但感觉不够健康，家里的小朋友喜欢吃，通过不断研究和实践，最后总结经验做出的无油健康土豆片酥脆好吃 。
第一、选择两个大的土豆 ， 刨去土豆皮 ， 切薄片，也可以用波浪刀切出漂亮的薯片，薯片越薄越好，这样会更加酥脆
第二、切好以后马上泡在凉水中 ， 这样是防止变色，去除土豆中的淀粉 。泡的时间长一些，这样 。才会脆
第三、沥干水分，想的表面干了以后再烤，放太阳底下暴晒半干最好，这样做的才能酥，或者用厨房纸吸去表面水分，在表面撒上适量的孜然粉 ， 胡椒粉 ， 180度左右上下火烤半个小时左右（最后火候要调整，观察请不要烤糊了） 。烤好后加盐 。
注意：这里晒半干时间长，可以用烤箱或者烘干机
【烤箱 薯片 多久】再烤的时候就容易酥脆 。调料可以根据自己的喜好，比如辣椒粉或者用奥尔良烤肉料 。
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