1、葡萄酒能防治感冒
至今全世界对流行性感冒尚发无良策 ， 因为流行性感冒的病毒对大多数药物有抗药性 。但是 ， 人们发现：常饮葡萄酒的人群中 ， 很少感冒 。这理现象引起注意 ， 他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验 ， 结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒 ， 在葡萄酒和原汁中都可丧失活力 ， 其中葡萄皮浸出的原汁效果最好 。科学家认为 ， 这是因为葡萄含有苯酚类化合物 ， 能在病毒表体成一层薄膜 ， 使其难以进入人体细胞 ， 从而达到防治感冒的-效果 。由于苯酚主要存在葡萄皮上 ， 所以感冒时 ， 饮用热的红葡萄酒 ， 可减轻感冒症状和预防感冒 。
2、葡萄酒与心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素 ， 能够稳定构成各种膜的胶原纤维 ， 能抑制组氨酸脱羧? ， 避免?生过多的组氨 ， 降低血管壁的透性防止动脉硬化 。另外 ， 原花色素梗 塞死亡的危险 。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人 ， 心脏病死亡率最低 ， 而喝烈性酒多 ， 葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高 。
3、葡萄酒对脑血栓的防治作用
【葡萄酒的功效与作用百度百科 葡萄酒的功效】葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素 ， 具有抑制血小板凝集作用 。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上 ， 是一种到杉新?葡萄配糖体 ， 在-红葡萄酒中每升含1微克左右 ， 而在白葡萄酒中只含0.2微克 。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍 ， 对抑制血小板的凝集作用仍然有效 ， 抑制率达42% ， 可减少脑血栓的发生 。
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