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包菜是不是橄榄菜，包菜有哪些主要变种

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包菜不是橄榄菜 。包菜是十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，是常见的蔬菜；而橄榄菜是取橄榄甘醇之味、芥菜丰腴之叶煎制而成，属粤菜系中的潮州菜 。包菜的主要变种有野甘蓝、花椰菜、抱子甘蓝汤菜、羽衣甘蓝等 。其中，羽衣甘蓝是二年生或多年生草本，中国无栽培；抱子甘蓝汤菜在我国各大城市偶有栽培 。

二、包菜有哪些主要变种
1、野甘蓝
【包菜是不是橄榄菜，包菜有哪些主要变种】二年生或多年生草本 。下部叶大，大头羽状深裂，具有色叶脉，有柄；顶裂片大，顶端圆形，基部歪心形 。总状花序在果期长达30厘米或更长；花浅黄色；萼片长圆形，直立；花瓣倒卵形 。长角果圆筒形；喙长5-10毫米，无种子；果梗长约2厘米；种子球形，灰棕色 。英国及地中海地区野生，中国无栽培 。
2、花椰菜
二年生草本，高60-90厘米，被粉霜 。茎直立，粗壮，有分枝 。基生叶及下部叶长圆形至椭圆形；叶柄长2-3厘米；茎中上部叶较小且无柄 。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色 。种子宽椭圆形，棕色 。花期4月，果期5月 。各地栽培 。头状体作蔬菜食用 。
3、抱子甘蓝汤菜
茎粗壮，直立，高0.5-1米，茎的全部叶腋有大的柔软叶芽，直径2-3厘米 。我国各大城市偶有栽培 。叶芽作蔬菜食用 。
4、羽衣甘蓝
叶皱缩，呈白黄、黄绿、粉红或红紫等色，有长叶柄，中国大城市公园有栽培，为观赏植物 。

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