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【竹节虾的做法和步骤 竹节虾烹饪方法】
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1、竹节蛏适量 。
2、方法:准备适量新鲜的竹节蛏,撒上少许盐,吐沙备用 。
3、锅里倒上适量清水烧开 , 下入吐好沙的竹节蛏 , 加一勺料酒 , 煮八分钟 。煮好捞出备用 。然后另起锅烧油 , 爆香蒜片 。
4、加一勺豆瓣酱、适量干辣椒、麻椒粒,翻炒出香味 。然后再倒入煮好的竹节蛏 , 快速的翻炒均匀 。
5、最后来一点海鲜酱油、手续蚝油、一勺清水,焖两分钟,出锅前撒上青红椒,翻炒均匀就可以装盘了 。
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