如何制作广式月饼广式月饼怎么做 _生活百科

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【如何制作广式月饼广式月饼怎么做】1、准备转化糖浆100克、桢水少许、花生油40克、低筋面粉75克、高筋面粉少许、红豆沙少许、蜜豆少许。
2、把准备好的桢水、转化糖浆和花生油放一起，用工具搅拌均匀。
3、然后往盆中加入准备好的面粉，用工具搅拌均匀后放置半小时。
4、另一个盆中放入蜜豆和红豆沙拌匀，拌匀后分成小份，用手揉匀，放一旁备用。
5、月饼皮也分成小份，用手揉匀，压扁放豆沙馅，用模具压成型。
6、放入烤箱中，温度150度，烤20分钟，时间到后拿出，完成。