文章插图
文章插图
【专业炸鸡块腌制方法 专业炸鸡块怎么腌制】1、将鸡腿用清水浸泡1个小时以上，捞出后洗净，去骨，去除筋、脂肪及厚皮 ， 留少量薄皮 ， 用刀背横竖剁数下，使肉质略松 。将鸡腿肉切分成大小差不多的数块 。
2、将肉放入盆中，放入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒，抓拌均匀，腌制30分钟 。放入蛋清 ， 抓匀;放入淀粉，抓匀;放入碱面，抓匀 。此时可以适量添加水 ， 也可以不添，视鸡肉表面的糊呈现不干不稀的状态即可 。
相关经验推荐
- 洋葱鸡块 洋葱鸡块的做法
- 炸鸡柳的正确方法 炸鸡柳怎么做好吃
- 如何挑选月嫂
- 大连理工大学机械专业
- 专业摄影师的5个小秘密
- 油泼辣子炸苦了怎么办 如何解决油泼辣子炸苦了
- 土木工程专业难学吗
- 炸酱面怎么做简单 怎么做炸酱面简单好吃
- 烟雨江湖怎么炸炉 炸炉获取阅历攻略
- 香炸粉蒸肉的做法步骤 怎么做香炸粉蒸肉