2、热锅凉油 , 下入生姜、大蒜等香料爆香,下入排骨一起炒香,加入黄皮果一起翻炒均匀 。
3、加入生抽、蚝油调味,炒至上色,加点水焖煮15分钟即可,最后下点盐调味 。
黄皮果炖鸡汤
黄皮果还可以搭配鸡肉一个煲汤,鸡汤的鲜香搭配黄皮果独特的酸甜口感,也是非常美味的一道夏季滋补汤 。
1、鸡肉切块冷水下锅焯水捞起待用 。
2、焯水好的鸡肉放入砂锅里,加水炖煮30分钟,然后下入黄皮果和枸杞一起继续煮10分钟,最后下点盐调味即可 。
Lily 美食 谈碎碎念:
以上就是关于黄皮果的一些作用以及家常的吃法,可以当水果吃、做零食、炒菜煲汤等等 , 都各有风味 。还可以拿来焖鸭肉,做黄皮果焖鸭酸甜鸭也是非常开胃好吃的,详细做法分享给大家,喜欢可以试试哦 。
黄皮,顾名思义,具有黄色的皮,黄皮是群众喜爱的热带水果之一,具有较高的营养价值,用途非常广泛,是海南的特产水果 。黄皮是广东人熟悉的夏季水果之一,人们不但喜欢它生津止渴、消食健胃的夏季滋味,民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒,或者用黄皮树根来治气痛 。下面就来具体介绍下黄皮果泡水喝的功效与作用,一起来看看吧 。
黄皮果介绍
黄皮果种子富含油分,出油率高达42%,为优良的润滑剂 。黄皮果作为一种优质的水果,其果实除鲜食外,尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍 。所以,在民间黄皮果素有“果中之宝”之称 。
黄皮果泡水喝的功效与作用
功效:行气消食化痰
【黄皮果怎么泡水】甘酸而温、微苦、辛 。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶
果皮和叶含挥发油 , 叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸树皮含小檗碱、黄柏碱、掌叶防己碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分 。
果有消食化痰、理气功效 , 用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症,并可解郁热,理疝痛,叶性味辛凉 , 有疏风解表,除痰行气功效,用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症根可治气痛及疝痛 。
黄皮果泡水喝的功效与作用
夏季清凉消暑果饮(图片来源:摄图网)
黄皮果还有较高的药用价值,叶、果和种子等都可入药,具有消食健胃
、理气健脾、行气止痛等功效 , 俗有“饥食荔枝 , 饱食黄皮果”之说 。果皮可消风肿,去疳积种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮 。
.夏天吃黄皮果时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用 。
药用价值
1.防治流行性感冒:黄皮果树叶2斤半,加水24斤,煎至8斤 , 将汁水滤出、再在药渣上加水20斤,又煎至8斤 , 将2次滤液合并 , 再煎煮浓缩至8斤,然后加防腐剂 。成人每次服30毫升(约1小酒杯),一日3次 。小孩减半,连服3至6天(或每人每日用叶2—3钱,水煎服 , 连服数天) 。治疗和预防流感有显著效果 。此方同时可治疟疾 。
2.肝胃气痛:生黄皮果晒干,每日10个,水煎服 。或用黄皮果树根l至2两,水煎后去渣,加黄酒冲服 。
3.疝气偏坠:黄皮果树根2两,小茵香5钱 , 水煎后去渣,冲入黄酒适量,温服,一日2次 。
4.风痰流注,寒性脓疡:黄皮果树嫩叶,黄皮果果核焙燥研细 , 龟板砂炒研末 , 各4两,炼蜜为丸,如小豆大 , 每服2钱,一日2次 , 以黄酒送下 。
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