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脱脂奶怎么做

生活百科牛奶

普通的牛奶怎么才能做成脱脂牛奶？？自制脱脂奶
原料：鲜牛奶、白糖 。
制作：取鲜牛奶1杯（约250毫升）放入冰箱，迅速冷却后去掉上层奶油，将剩余奶放入奶锅中煮沸 ， 用筷子挑去上面的奶皮即得脱脂奶 。
脱脂奶果羹
原料：牛奶、果汁、藕粉 。
制法：将牛奶煮开后、晾凉 ， 放在冰箱内8-12小时；然后，去掉上边的一层脂肪，这样可减少牛奶中80%的脂肪；在每100毫升脱脂奶中加入5毫升果汁，与冲开的藕粉相混 ， 即成美味的脱脂奶果羹 。
营养小秘密
这种脱脂奶果羹，不仅口味好，而且可促进宝宝的消化功能，尤其对腹泻、痢疾、肠炎和消化不良的宝宝更为适合 。因为，这种做法减少了牛奶的脂肪含量 ， 果汁又可增强宝宝的消化功能，藕粉也是易消化的淀粉，可弥补脱脂后造成的热量损失 。
扩展资料：
脱脂奶是把一种把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品 ， 脱脂奶的脂肪含量还不到普通牛奶脂量的1/7 。
脱脂奶适合肥胖人、老年人使用，它在营养价值方面会丢失一些脂溶性的维生素 。主要是维生素A和维生素D，会对钙质的吸收产生影响 。并且口感差一些 。
脱脂奶是把一种把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品，脱脂奶的脂肪含量还不到普通牛奶脂量的1/7 。
脱脂奶适合肥胖人、老年人使用，它在营养价值方面会丢失一些脂溶性的维生素 。主要是维生素A和维生素D，会对钙质的吸收产生影响 。并且口感差一些 。
对于牛奶中的脂肪，中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红副教授指出，应用一颗平常心对待 。“其实，喝一杯全脂牛奶，只能得到约7.5克脂肪，而吃100克瘦猪肉，却会获得20克脂肪；做菜时放油稍多一点儿 ， 一个菜就会多出10克以上的脂肪 。
所以，通过喝低脂奶来减少膳食脂肪，并不是一种非常有效的方法 。”目前市场上可看到的牛奶，按照脂妨的含量分类，主要有低脂牛奶、脱脂牛奶和普通牛奶 。普通牛奶中约含3.8%的脂肪，低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右 ， 脱脂牛奶所含的脂肪在1%以下 。
如果每天只喝一杯牛奶或酸奶，健康成人和少年儿童并不需要选择脱脂产品，直接喝全脂产品即可，美味又营养 。对于中老年人来说，可考虑选择强化维生素A、D的低脂产品（脂肪含量为1.0%-1.5%）；如果有医嘱要求喝脱脂奶，而每日饮奶数量又达2杯以上，则可考虑脱脂奶 。另外，肥胖者、糖尿病患者适宜饮脱脂牛奶 。
参考资料：脱脂奶 百度百科
步骤
自制脱脂牛奶的做法步骤11.准备纯牛奶一袋 。
自制脱脂牛奶的做法步骤22.将牛奶倒入干净的奶锅里 。
自制脱脂牛奶的做法步骤33.加热牛奶，如果有电磁炉或者光波炉一定要用煮牛奶的功能，才不至于加热过度，如果用微波炉可用高火打一分即可 。
自制脱脂牛奶的做法步骤44.牛奶加热至沸腾后关火，放在一边晾凉 。
自制脱脂牛奶的做法步骤55.待表面结了一层明显的薄膜，用一个小铁勺将此薄膜刮去 。
自制脱脂牛奶的做法步骤66.再将牛奶回炉加热 。
自制脱脂牛奶的做法步骤77.将牛奶加热至沸腾 。
自制脱脂牛奶的做法步骤88.待表面又结了一层明显的薄膜，再用小铁勺将此薄膜刮去 。如此反复4-5次即可脱去牛奶中的大部分脂肪
###其它资料参考### 由于很多的家庭在长时间喝脱脂牛奶后，就认为自己没有必要单独购买脱脂牛奶了，于是有的家庭就会研究脱脂牛奶的具体做法，但是也有一部分人认为脱脂牛奶需要特定的加工方式 。那么脱脂牛奶怎么做出来的呢?

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