羊排和什么一起炖好吃：羊排炖土豆材料 ：羊排500g，土豆适量，洋葱适量，大料少许，花椒少许，桂皮少许，酱油，老抽，料酒，盐，糖 。
做法 ：
1、羊排切好，飞水，焯水的汤留着炖羊排 。
2、土豆、洋葱、姜和葱都洗净切段 。
3、放油，油热后放糖炒糖，再放入羊排一直翻炒，注意，一定要把油炒出来才会有香味 。
4、放入土豆和洋葱翻炒，加入料酒、老抽、生抽和酱油 ， 再加入撇去浮沫的焯肉的水，炖30分钟左右 。
5、最后放盐，糖调味即可出锅 。
羊排和什么一起炖好吃：西红柿炖羊排材料 ：羊排750克，西红柿300克，香菜30克 ， 葱15克，姜5克，食盐4克，味精2克，花椒2克，香油5克，植物油30克 ， 胡椒粉2克 。
做法 ：
1、羊排剁寸段，用沸水冒透，清水冲洗 。
2、西红柿去皮切大滚刀块，放油中煸软 。
3、勺内加油烧热，放葱段、姜末烹香，即加入羊排煸炒 。
4、烹入料酒，加高汤1000克、盐烧开，慢火炖至羊排至熟 。
5、放入西红柿继续炖，最后加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成 。
###其它资料参考###1. 萝卜 。羊肉炖萝卜是冬天很受欢迎的一道菜 。两者炖在一起，可以充分发挥萝卜的清凉功效 ， 并能起到祛痰化热的作用 。
2. 生姜与皮肤 。炖羊肉时，放一些带皮的姜 ， 既能使味道更鲜美，又能去膻 ， 散火、散热、散风 。
3.豆腐 。羊肉和豆腐一起煮 。豆腐中的石膏可以清热化火，解烦解渴 。此外 ， 豆腐还含有丰富的多种微量元素 。
4. 凉性蔬菜 。羊肉是一种营养丰富的食物，经常吃容易上火 。中医有一种“热为寒”的食疗方法，即热食配合寒食可以有较好的食疗效果 。烹煮羊肉时，可配以清凉甘甜的蔬菜，可起到凉、解毒、除火的作用 。凉拌蔬菜包括冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、香菇、水竹等 。
5. 姜、桂皮、豆蔻仁、茴香及调味料 。把羊肉和调味料一起煮熟，煮熟后切成块 。可缓解脾肾虚而引起的消化不良、腹痛及腰膝寒痛 。
###其它资料参考###【羊排跟什么一起炖】可以与白萝卜一起炖，做成清炖羊排萝卜汤 。
准备材料：白萝卜 300g、葱 适量、香菜 适量、姜 适量、八角 适量、桂皮 适量、羊排 800g、香叶 适量 。
一、第一步将羊排洗净切块，放旁边备用，如下图所示 。
二、然后将准备好的白萝卜切块，放旁边备用，如下图所示 。
三、锅里放入适量的清水，大葱 ， 姜片和羊排，如下图所示 。
四、大火烧开，去血水放入温水里洗净浮沫备用，如下图所示 。
五、锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟 。
六、往锅内倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右，如下图所示 。
七、锅内放入适量的温水，接着大火烧开，如下图所示 。
八、锅内放入萝卜块，使用大火再次烧开，如下图所示 。
九、然后将锅内的食材转入砂锅中炖2小时，如下图所示 。
十、2小时后即可盛入碗中，撒上香菜，这样清炖羊排萝卜汤就做好了 。
###其它资料参考###羊排和山药适合炖汤 。
羊排山药汤的食材：羊排300克、山药3根、胡萝卜1根、西兰花100克、食盐4克、葱5克、姜5克、花椒10粒、桂皮1块、料酒6克、草果1个、胡椒粉少许 。
做法和步骤：
1、羊排浸泡后冲洗干净 。
2、冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净 。
3、将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1至2小时 。
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