番茄炒蛋怎么炒好吃又简单?
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做法如下:
1、先把西红柿清洗干净 , 一切两半,然后再从中间切开,然后横过来切成均匀的西红柿块儿 。鸡蛋打入碗中搅散,搅鸡蛋液的时候可以加点水,这样炒出来的鸡蛋口感更鲜嫩 。
2、先炒鸡蛋 , 锅内加少量油,把蛋液倒入锅中,定型后用铲子翻炒几下就出锅,装盘备用 。这样鸡蛋是大块儿的,并且先炒至7成熟鸡蛋腥味就没有了 。
3、切点葱花、蒜片,另起锅,倒入适量油,油温5成热 。
4、放入一把花椒炸出香味后捞出,这是提升口感的关键一步 。
【番茄炒蛋怎么烧好吃】5、捞出花椒后 , 放入葱花、蒜片爆锅 , 蒜香味浓郁,倒入西红柿 。
6、接着加少量白糖翻炒出汤汁,白糖可以提鲜也不会让西红柿口感偏酸,炒至西红柿汤汁较多 , 再倒入提前炒好的鸡蛋 。
7、用铲子搅拌均匀 , 让鸡蛋完全融入西红柿中,加适量料酒去腥 。这样做的西红柿炒鸡蛋,不但鸡蛋大小合适,西红柿的汤汁也会被鸡蛋吸收,所以鸡蛋才会香嫩好吃无腥味 。
8、西红柿汤汁收浓,加适量盐,关火翻炒均匀,装盘盛出 。
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如何炒西红柿鸡蛋?
西红柿炒鸡蛋方法:1 1西红柿切块备用 。
如何炒西红柿鸡蛋:打散三个鸡蛋 。
西红柿鸡蛋怎么炒:锅里3/3热油,把鸡蛋倒进去炒 。
西红柿鸡蛋怎么炒:4 4炒鸡蛋打包备用 。
西红柿炒鸡蛋怎么做:在一个5 5的锅里倒入少许油,加入几颗蒜,将西红柿倒入锅中 。
西红柿鸡蛋怎么炒:6.6西红柿加适量盐 。
西红柿鸡蛋怎么炒:7个7,加点糖 。
西红柿鸡蛋怎么炒:8 8把之前炒好的鸡蛋倒入锅中 。
如何炒西红柿鸡蛋:9 9把鸡蛋和西红柿炒均匀 。
西红柿鸡蛋怎么炒:10: 10撒葱花 。
###其它资料参考###【所需食材】:西红柿2个、鸡蛋3个、适量香葱 。
【所需配料】:食用油、少许盐、少许老抽、葱花 。
【详细做法】
1、我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿,这样炒出来会更多汁 。
2、在西红柿的表面划上十字花刀,倒上适量的开水,在开水中静置十分钟 。
3、我们先来打鸡蛋,打入三颗鸡蛋,鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散,顺着一个方向不停的搅拌 。
4、香葱切成长段,切好放在一边备用 。
5、取出烫好的西红柿,撕去外皮 。切成小块备用 , 西红柿里富含大量的维生素 , 不仅美白,常吃对身体还非常好 。
6、在锅中倒入适量的食用油,锅中的油热后倒入鸡蛋液,这时候用的是大火 。
7、鸡蛋炒散后盛出备用,时间不要过长,鸡蛋容易炒老 。
8、在锅中倒入一点点油,然后把葱段放进去,炒出香味来 。
9、加入西红柿,用大火翻炒,翻炒 。
10、出汁的时候加入少许盐 。再加入少许老抽 , 继续翻炒一分钟 。
11、汁水变多的时候加入鸡蛋,用大火翻炒一分钟,让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁 。
12、出锅啦,最后撒上一点葱花,一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了 。
###其它资料参考###西红柿炒蛋的做法如下:
1、将西红柿洗净,切成三角块备用,将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀 。
2、葱姜切成片,香葱切成末,锅烧热,下入5克色拉油,把鸡蛋炒熟放入漏勺备用 。
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