中医上讲，生姜还可以去湿气，祛风散寒 。也可用来缓解由于外感风寒所导致的感冒等一些症状 。
而且生姜健脾益气，可以增进食欲，改善人们由于脾胃虚寒所导致的食欲不正、消化不良等等 。
常吃醋泡生姜，还能辅助起到软化血管，缓解疲劳，提高人体免疫力的作用等等 。
从小就喜欢吃醋泡生姜 。生姜经过醋泡，那就更加的美味可口了 。
因此 ， 醋泡生姜基本上也是我们家每天早餐必备的菜品了 。
看到你的提问 ， 讲了这许多 。纯属一己之见 ， 仅供参考啦！
你好！很高兴来回答您的问题！生姜泡醋放糖放盐，吃了没有啥特殊的好处！只是口感问题，但有可能会因为放糖、放盐而易使全天糖、盐的摄入量超标 。
生姜，日常大都是作为调味品来吃 ， 除此之外 ， 就是用到一些特殊的身体表现方面，比如暖胃、晕车时用到，药食两用 。因此 ， 自古就有吃生姜的一些美誉 。
吃生姜泡醋的好处：生姜，含蛋白质、糖、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、以及B族维生素，维生素C、钙、磷、钾等矿物质，尤其富含多糖、膳食纤维、钾、锰 。除此之外，还含有姜酮、姜粉、姜辣素等，具有促进血液循环，温中止呕、解表散寒的功效 。常常用于风寒感冒 。
醋、常用的调味品，含有醋酸，具有促进消化腺分泌，开胃的作用 。
醋泡生姜虽然也是人们的一种 养生 食疗法，但是并没有特别神奇的功效 ， 因为生姜、醋适量的食用，都对身体有益，因此，没必要非要用醋泡生姜，单另吃就很好，且生姜由于含有姜辣素，醋含有醋酸，食用过多 ， 都是会刺激到胃，因此，说吃醋泡花生能养胃也是一种不严谨的说法 。至于有人说防脱发，还有待于考究 。
至于再在生姜泡醋中加入糖和盐，这种吃法，并没有比单独的生姜作用更好，只是吃起来可能会让你自感口感好一些罢了！
生姜泡醋能促进血液循环、促进消化、治疗感冒，对胃寒、增加抵抗力也能起到一定的作用 ， 也有非常好的降血脂功效，能辅助治疗关节炎 。中医来讲 ， 生姜本身具有驱寒解表、舒筋活血的作用 。醋一般走肝经 ， 对于肝脏来讲，遇到酸会起到收敛的作用 。所以生姜和醋同时浸泡可以达到补肝升阳又抒发肝气的作用 。中医认为，生姜泡醋具有辛温解表的功效，尤其适合风寒感冒者，有很大的帮助 。
生活道公益 健康 认为，醋泡姜这是一个很古老的 养生 吃法，可以用来顾护脾胃，有的胃气上逆有点恶心呕吐的，尤其因寒造成的呕吐，用了比较好 。醋是最好的碱性食品 ， 现在都是提倡多食用碱性食品的，醋虽然是酸味的，不过确是非常好的碱性食品的，醋的功效也很多 ， 就说醋泡姜对那些血脂高的人群、动脉硬化人群都有一定的保健作用的 。少放糖或者盐，可以不放糖或者盐的 。
醋泡姜要放盐吗？一般不需要 。
醋泡姜中的主要原料就是醋和生姜，醋口感酸，姜味道辣，两者相辅相成，形成一种比较独特的口感，如果再加盐进去的话，又多一种咸的口感 ， 反而会导致醋泡姜的味道过于复杂，所以一般是不需要再往里面加盐的 。
陈醋泡姜该不该加糖？可加可不加 ， 根据自己的口味而定 。
陈醋泡姜口感本身比较浓厚、独特，如果平时比较爱吃酸的食物，可以接受醋的酸味，那么一般是不需要加糖的，但是若是觉得醋泡姜的口感过酸 ， 比较难以接受，那么在做的时候也可以加一些糖来中和它的酸辣口感 。
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