###其它资料参考###功夫茶步骤全程图解一. 温茶器 泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶 ， 一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香 ， 味的本质 。二. 洗杯 使用杯洗清洁 三. 置茶 用盖杯的是侯可泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香，味的本质 。二. 洗杯 使用杯洗清洁 三. 置茶用盖杯的是侯可以直接用茶则置茶，投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味 。使用茶壶时则可能需要用茶漏帮忙置茶，再用手轻拍茶壶，令茶叶摆放得平均 。四. 洗茶茶叶是农产品，故此茶亦虽要清洗，只需注水于茶叶再实时倒出便可 。五. 注水注水时最重要是注意水温，因为不同的茶叶要不同的水温，如要降温则可能要用茶海 / 公道杯降温 。注水于盖杯时可高冲，使茶叶滚动 。注水于茶壶时切忌太速，以致茶叶冲出壶外 。注入沸水后，高温会令茶壶产生泡沫 ， 可用茶壶盖轻轻抹去 六. 浸泡盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶，使茶叶更易散开 。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶，用热力外内一起将茶味迫出来，但玻璃茶壶则不宜 。七. 出茶 出茶时可先倒入茶海，再倒入饮杯 。亦可直接倒入饮杯，先将茶杯整齐排列，以打圈式倒茶 (亦叫作关公巡城)，令每个茶杯都平均注满，直到后来每滴倒下时 (亦叫韩信点兵)也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等 。倒出时要沉壶提手(即茶壶要自然垂低，手腕提高而手肘沉下)，动作自然舒适为上 。
###其它资料参考###功夫茶的六个步骤冲法为：洁器、置茶、洗茶、注水、浸泡、出汤 。
洁器：将沸水注入盖碗或茶壶，以清洁茶具，提高茶具温度，从而在正式泡茶时更充分激发出茶叶的色、香、味本质 。
置茶：用盖杯时可直接用茶则置茶，用茶壶时则用茶漏帮忙置茶，投茶量根据所冲泡茶类、个人口味而定 。
洗茶：将开水倒入茶壶充分泡一下茶叶，然后在三秒内把这些水直接倒掉，以洗去茶叶表面上不干净的东西 。
注水：不同茶叶要求不同的水温，水温过高时可以用茶海或公道杯提前降温 。向盖碗注水时需高冲低斟 ， 使茶叶滚动舒展 。朝茶壶注水时，注意缓冲 。注入沸水时，高温会使茶汤产生泡沫，需用盖子轻轻抹去 。
浸泡：用盖碗浸泡时 ， 可用碗盖来回翻动茶叶，使茶叶更加散开 。使用茶壶冲泡时 ， 可再用热水淋壶，让茶味在内外热力的共同作用下被激发出来 。
出汤：茶汤可以先倒入茶海，再倒入茶杯 。也可以把茶杯整齐排列 ， 将茶汤以打圈式直接倒入杯中，这叫作关公巡城 。出汤时，需要平均注满每个茶杯，即便是后来每滴倒下时也要平均滴下，以达到每杯茶色和茶味浓度近乎完全相等的效果，这叫作韩信点兵 。倒出茶汤时 ， 茶壶需自然垂低，手腕提高而手肘沉下，动作应自然舒适 。若出茶不顺，可辅以茶通 。
###其它资料参考###紫砂壶泡茶步骤：
1、温壶温杯
泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫，这样既可以净壶 ， 也可以去霉，又可以暖壶醒味 。把里里外外都浸透了可以防止经常泡茶留下的污垢 ， 对身体不好的杂质祛除掉 。
2、投茶
首先是选定茶叶，用茶稍稍起茶壶量的五分之一左右的茶叶 ， 投入茶壶中 。茶叶的量要把握好，多了味重 ， 少了没味道 。
3、洗茶
接着是将开水注入茶壶中，马上把茶壶中的水倒掉，如果出现泡沫，可以用壶盖轻轻刮掉，这也叫做洗茶 。作用是把茶叶外面一层不干净物质过滤掉 。
