高压锅螃蟹蒸多久 _螃蟹

高压锅蒸大闸蟹要多长时间？

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5至8分钟。如果是使用高压锅蒸比较大的螃蟹，需要八分钟左右，小一点的螃蟹五分钟左右就可以蒸熟了。如果是用普通蒸锅去蒸螃蟹，则需要15至20分钟才可以蒸熟。
将螃蟹再清水中浸泡1个小时,再用刷子清洗干净,再用流水冲洗。蒸螃蟹时首先要把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。如果不反过来蒸蟹黄会流到锅里浪费了。
如果是使用高压锅蒸螃蟹，上汽后视螃蟹大小蒸五到八分钟，如果是普通蒸锅蒸，水开后放入螃蟹，先用大火蒸5分钟，视螃蟹大小再改小火蒸10-15分钟。
螃蟹是江苏省的特产，品种繁多，不同品种的螃蟹肉质也会存在不同的差异。梭子蟹品质优良，肉质细嫩，肥美多汁，美味可口，鲜而不腻，看起来色泽诱人，具有丰富的蛋白物质，深受人们的喜爱。
在挑选螃蟹时要注意：新鲜的螃蟹步足和驱体连接紧密。提起螃蟹时,步足不松弛下垂。不新鲜的螃蟹在肢、体相接的可转动的地方，会明显出现松弛现象。手提起螃蟹，可以看见步足向下松垂。

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【高压锅螃蟹蒸多久】高压锅蒸螃蟹一般5~10分钟左右就好。高压锅蒸螃蟹要大火加热到排气阀排气之专后改成小属火维持其排气大约10分钟左右即可，海鲜比较容易烂，所以适当减少时间没有问题。
一般的螃蟹150克左右就可以上市，有时候个头较小的话可能只有100克。因此蒸制的时间不需要太长，蒸得太久了，蟹肉和蟹黄都压变味了，会破坏螃蟹本身的口感。
扩展资料：
螃蟹的作用：
1、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
参考资料来源：人民网-春节吃螃蟹蒸多久螃蟹才能熟？

###其它资料参考###1、螃蟹高压锅蒸5到10分钟就可以熟。
2、螃蟹是很容易熟的海鲜，加上高压锅压强较大，蒸食物很快就会熟，所以用高压锅蒸螃蟹五分钟左右就可以熟了，当心没有熟透的话可以蒸够十分钟，但不宜蒸太久，因为蒸太熟的螃蟹肉质会变老，会破坏螃蟹的鲜嫩感。
###其它资料参考###做饭技巧：蒸螃蟹蒸几分钟最好，为什么不能蒸的时间过长？
蒸螃蟹是我自己特别喜欢的东西，所以我可以回答你说的这个问题，在家里面蒸螃蟹的时候40分钟左右就可以了，因为螃蟹里面有很多的细菌和微生物，一定要把这些东西完全杀死了之后才能吃，否则可能会造成拉肚子，所以40分钟最好。
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1、蒸螃蟹的方法特别简单，只需要放那些新鲜的螃蟹认真清洗干净，把它放到蒸锅中直接蒸就可以，而且每次可以蒸多只螃蟹，但在蒸的时候也要准备适量姜末味精和味达美，另外还要准备适当的醋和白糖。