制作拿铁咖啡要选用什么咖啡豆？制作拿铁咖啡要选用深烘焙的咖啡豆，做法如下：
准备材料：深烘焙咖啡豆1大勺、牛奶150毫升、冰块适量、砂糖适量
一、先做好准备工作 。咖啡豆，全脂冰镇牛奶，冰块 ， 砂糖
二、先把水箱注满水 ， 不要超过最高或最低水位线 。建议使用纯净水矿泉水 。这个水箱有1.5升大容量 ， 可一次性存储足够的水分 ， 制作多杯咖啡时无需反复添加水 。
三、将咖啡豆磨成粉，意式咖啡的粉要磨得细一点 。用量勺挖取后，放在过滤器中 。
四、用量勺的另一端垂直向下挤压咖啡，不要压得太紧 。不要超过滤网的最大刻度 。
五、将过滤器按照指示方向安装并锁紧 。
六、接通电源，并将右侧小钮按下，选择咖啡 。
七、待绿灯亮起，向左转向咖啡的位置 。咖啡机便可以自动萃取咖啡了 。注意绿灯灭后，及时回位，可待绿灯再次亮起后，再次萃取 。
八、冰鲜奶倒入玻璃杯中，搅拌均匀 。放入冰块至杯子的六七分满 。
【咖啡加牛奶 用什么豆好】九、将萃取好的咖啡加入砂糖，或不加糖，放凉备用即可 。
你有一台意式咖啡机的前提下
如果只是练习的话建议用深度烘焙的豆子，因为油脂的颜色比较重 ， 拉出来的花线条比较明显 ， 各品牌都有意大利风味的豆子例如lavazza，illy等大品牌都有明显标注esprsso的豆子 ， 其实用不到这么好的豆子，40~80一斤的豆子如果选对的话也是很新鲜的 。
牛奶建议用雀巢，不贵，奶泡细腻持久，光明出来一款咖啡专用奶也可以，前提最好是全脂牛奶，但因为都是供应餐饮用户的商超可能没有大包装的，所以只要是纯牛奶都可以代替，只不过是奶泡不够细腻持久，例如辉山鲜博士这类家庭用鲜牛奶也能打奶泡，细腻程度可以，但是持久性差 。
随便找一家吧台产品供应商，买一包50块以内的豆子，雀巢牛奶9块一下一盒（1L装)都算便宜 。
###其它资料参考###制作拿铁咖啡要选用深烘焙的咖啡豆，对于意式咖啡豆的 选择，我们一般关注的是这支豆子的风味、醇厚度、酸苦均衡等等，说白了就是觉得好不好喝 。现实情况中，奶咖作为我们出品得最多的产品，所以意式咖啡豆对奶泡持久度的影响就很重要了 。总不能，奶咖端到客人面前就已经模糊不清了吧 。
（1）首?。笮秃姹汗こВ?生豆豆源充足，烘焙技术稳定 。简单点讲 ， 在月底的展会上，你大都会看到的 。
（2）其次，行内公认不错的烘焙师或烘焙工作室 。必须是公认的！自己吹牛逼的不算！
（3）最后，如果你觉得你有判断力 。你可以任选烘焙工厂，行内公认不错的，或者某个你喜欢的烘焙师 。前提是，你真的有判断力！
位于广州越秀区东山口的咖啡烘焙品牌-前街咖啡新鲜烘焙的意式咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证 。而更为重要的是，性价比极其高，以商业出品推荐的款式-商业拼配咖啡豆为例，一包一磅454克，价格仅有60元左右 。按照单杯意式浓缩咖啡10克粉来计算，一包可制45杯咖啡，每杯仅需要1.5元不到，即使以每杯意式咖啡出品用双头 ， 每份20克粉计算，一杯双份意式浓缩的价格也不超过3块 。比起某知名品牌出售动辄上百块一包的价格来说可谓良心推荐 。
###其它资料参考###1、鲜牛奶
泡咖啡可以用鲜牛奶，鲜牛奶的用途十分广泛，并且所含有的脂肪含量也比较高，大约在35~45%左右，用来泡咖啡能让咖啡获得足够的甜度和顺滑口感 。
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