自己做的蔬菜面怎么保存？现在很多小朋友都特别挑食，不愿意吃蔬菜，妈妈们就会想办法将蔬菜打成汁，用来和面煮面条，宝宝们都是喜欢新鲜的人，看到颜色不同的面条会很有食欲，这样不仅让他们多吃饭，营养也非常的均衡 。不过蔬菜面条的晾干问题经常困扰着妈妈们，下文就介绍了手工面条的晾干方法 ， 来看看吧 。
方法/步骤
1手工面条做出来以后的效果是看着很软，但是好像还不是那么软的感觉，而我们需要做的就是在砧板上 ， 将面条进行平铺起来，平铺起来以后，平铺的时候尽量使面条保持着直线的方向 ， 平摆起来的意义是让面条刚成型的时候能够出现直线的状态 。
2将擀面杖放在一个比较空的位置，然后将擀面杖的两端悬挂起来，同时保持擀面杖处于水平的状态 。
3将手工面条的一端悬挂在擀面杖上面，当看到擀面杖的时候，就会看到面条自然而然的向下垂直下来，向下垂直的状态的时候，是因为面条受到地球引力的作用，自然的下垂 。
4而在这个时候，我们需要做的是将向下垂直的面条进行稍微调整，看到哪个面条是不够直或者不够柔顺的，我们需要做的是将面条调整为我们理想的状态 。
5当前面工作都做好以后，我们需要做的是用吹风机将面条进行吹一下，而这里的吹我们是在模拟自然风，不能将风速调整的太大，而我们需要做的是每隔一段时间用吹风机进行吹动一下就可以了 。
6吹动之后，面条还是需要我们调整的 ， 而我们需要做的是放置在一个比较炙热的地方，但是没有风的位置晾晒，而晾晒的时候我们要时不时的将面条进行调整 。
7最后我们看到面条硬化之后，我们可以将面条放平凉，不过要小心，最后就出现需要的面条了 。
注意事项
吹风机不能一直吹，同时吹的时候一定要注意风速 。
调整的过程中，幅度不能太大，否则，面条是容易断裂的，愈到后期愈要小心翼翼 。
1、晾干保存，将面皮切成条条状的，在准备晾干面条之前在手工面条的表面再撒上一层面粉，防止面条粘在一起 。
2、冰箱保存，在手工面条上均匀的撒上一层干淀粉，然后用保鲜膜装起来，并密封起来，再放入冰箱里面保存起来 。
3、油炸保存，锅内放入适量油 ， 至七分热时放入蔬菜面，炸至金黄时捞出沥干油分即可存放 。
###其它资料参考###1、各种食材，洗净，叶菜类，盐水浸泡一会儿，冲洗干净 。
2、叶菜手撕小片，胡萝卜 ， 太空椒切块 。反正也是要打成泥状的，请自动忽略俊熹麻麻拙劣的刀工 。
3、分别用料理机或搅拌棒搅打成泥，含水量低的叶菜，需要稍微加点水搅打 。
4、分别过滤，仅需要菜汁 。那剩下的菜渣怎么办？
嗯，俊熹麻麻是买了点肉馅，加点淀粉增加黏性，调入盐、鸡精、五香粉 ， 把菜渣和肉团成了各种颜色的小丸子 ， 再放点白菜，粉丝，做成一碗大人吃的丸子汤 。
5、言归正传 。菜汁过滤好了之后，加入面粉，和成面团 。面团一定要和的硬一些，硬的面团比较容易做挂面，而且不容易彼此粘连 。
6、俊熹麻麻家里有个家用的手动压面机 ， 所以，剩下的工作就交给压面机了 ， 但是对于没有压面机的家庭，不要买买买！可以手擀哒，俊熹麻麻也特意拍了照片，分享给大家，手擀面怎么制作 。
7、把面团擀成薄厚适宜的面片，然后折叠起来，用刀切切切切，就可以啦 。
8、制作好的面条，要多沾一些面粉 ， 以免相互之间粘连起来 。
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