怎样熬鸭架汤？主料：鸭架1只、白菜150克
调料：食盐1茶匙、葱白1段、牛奶100毫升、水800毫升、白胡椒粉少许
鸭架汤的做法：
1.鸭架连带肉撕成块状，白菜洗净、葱切成小段待用 。
2.中火，炒锅倒底油，把白菜叶放入锅内翻炒 ， 待白菜叶表面带点焦色后盛出待用，汤锅内倒入清水 。
3.待水烧开后 ， 放葱段和鸭架，再次开锅后放牛奶 。
4.煮约10分钟左右，去除汤表面的浮末和多余的油脂，把炒好的白菜放入汤内 ， 小火继续煮20分钟 ， 最后放盐和胡椒粉调味即可 。
【鸭架子炖汤多久熟了】准备材料：熟鸭架一只、白菜半个、豆腐一盒、盐少许
制作步骤：
1、用锅将少半锅凉水做开 ， 鸭架分成小块，用手撕开也可以，小火煮到汤有些发白 。
2、白菜切块 。
3、豆腐切块，备用 。
4、鸭汤发白后加入白菜和豆腐继续煮 。
5、炖煮十五分钟（鸭架是熟的，所以无需太长时间） 。
6、快煮好的时候加入适量的盐 ， 根据个人喜好倒入适量，然后关火即可食用 。
###其它资料参考###鸭架汤的做法和步骤如下：
1、把吃完的烤鸭鸭架骨拿回来，去掉里边的油皮、鸭头鸭屁股、肥油等，并且掰成碎节 。准备好葱姜和香菜 。大葱切丝姜切片，香菜切碎段 。
2、然后把鸭架子放砂锅里加水开始大火煮 。倒点料酒 ， 煮开之后把上边的浮油撇掉 。
3、加进去姜葱，继续大火煮 。越煮汤就会越白，改为小火继续再煮10来分钟就可以断火了 。
4、出锅前放入盐、胡椒粉和香菜 。端上桌，汤骨分明一碗鸭架汤 ， 醇香可口就是这么简单！
鸭架汤的其他做法：
原料：
东平湖麻鸭骨架1具，鸭头1个 ， 鸭翅1对 ， 猪肉200克，生藕500克，干冬菇200克，干笋50克，栗子、红枣各10个 ， 莲子30粒，海米20粒，葱段50克 ， 姜片50克，细盐、糖、绍酒、味精各适量 。
操作过程：
1、猪肉洗净，切成两块 。藕洗净，去皮切成两段 。冬菇用水浸泡，择净 。干笋、红枣、莲子洗净待用 。
2、汤锅内加清水4000克，置旺火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅 ， 待汤开后，再用微火煮1小时 。再放细盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即可起锅 。上桌时加入味精 。
###其它资料参考###准备材料：鸭架1个、红萝卜1个、蒜苔少许、盐5克、醋5克、味精3克
1、首先 ， 鸭架剁成块的，可以直接放入锅中；红萝卜从中间刨开四块再切成一厘米左右的厚度，切成扇形的块状放入锅中 。
2、加入适量清水，大火烧开接着煮五六分钟，就可以煮出奶白色的汤汁了 。
3、然后，把蒜苔切成小颗粒，放入锅中即可 。
4、最后 ， 简单好喝的鸭架汤就煮好了，问题解决 。
