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1、高筋粉适量，猪肉馅适量，鲜虾仁适量，蒜苗适量，鸡蛋一个，豆油适量 ， 料酒盐适量 ， 蚝油适量，高汤适量，胡椒粉姜粉适量，香菜香椿适量，海米适量 。
2、面粉中打入一个鸡蛋，用温水和面 ， 面和的稍硬一点 。面盆盖上盖饧一小时 。
3、鲜虾去头 ， 去背部和腹部泥线，顺着虾的长度从背部切开，再切成小段，虾不要切的太碎 。
4、猪肉馅加入适量高汤顺一个方向搅拌使肉馅上劲 ， 放入切好的虾，加少许酱油.蚝油、盐、胡椒粉、姜粉，料酒腌制 ， 使馅充分入味，最后加入豆油搅拌均匀 。
5、蒜苗切碎，在要包馄炖的时候放入馅中搅拌均匀 。
6、将和好的面放在面板上 ， 放上干面粉，用擀面杖擀成大薄片，切成菱形 。
7、拿一片切好的面 ， 托在手上，放入肉馅，包成馄饨 。
8、锅中加水烧开，下入馄饨，用勺子沿着锅边滑动，以免馄饨粘连，水开后点入凉水 ， 再开锅，再点入凉水，开锅后用手指点一下馄饨的肚子，皮和馅分开了 ， 说明馄饨熟了，关火 。
【用虾做的馄饨怎么做 怎么做用虾做的馄饨】9、碗中放入海米，香椿，盐，味素 ， 捞入馄饨，加点煮馄饨的汤，上面撒点香菜 。美味的馄饨煮好了 。还可以根据自己喜欢的口味加入醋，胡椒粉，香油等 。
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