###其它资料参考###很多朋友都特别喜欢吃红薯粉丝，去不知道它的做法以及要先用水先泡开 。那么红薯粉丝是用热水泡还是冷水泡呢？红薯粉丝又要用水泡多久呢？下面小编就来为大家解答 。
红薯粉丝最好用温水来泡发，手放进水里稍微有一点烫，温度大约在40°-50°即可，一般来说，纯红薯粉丝用温水泡15-20分钟左右就可以了 。
红薯粉丝质地坚硬，光用冷水来泡，可能泡很久也很难泡开 。没有完全泡开的红薯粉丝不但吃起来硬邦邦的口感不好 ， 而且放进锅里煮会严重吸汤 。不仅会把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦 。此外也不能用热水，很多人想快点把红薯粉丝泡开，就干脆直接用沸水来泡 ， 这样一来，红薯粉丝的内部还没有来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜 ， 就很容易烂成糊状 。
###其它资料参考###冷水泡应该是半个小时左右，但是个人认为口味不佳
因为红薯粉在冷水中不易被浸透，所以就需要长时间的浸泡才能使其变软，吸收了大量水份 ，
但是长时间的浸泡就不如用温水泡十分钟~这样红薯粉就不会吃进太多的水而导致其口感不佳
祝你吃得愉快
扩展资料
苕粉大概经过四道工艺制成，选取优质红苕经过去皮、研磨、制条、晾干而成苕粉成品 。苕粉具有晶莹剔透、爽口、柔韧性强、条形均匀、久煮不断等特点，是火锅、凉拌、炒粉、汤菜、红烧等菜肴的上好原料 。
苕粉又名"红薯粉"
【红薯粉】
一种食物 。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似 。由红薯加工制成 。
营养价值:
主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便 。
食用方法:
泡水凉拌或煮熟或炒吃 。按各人喜好添加汤色或佐料 。
经典菜谱:
酸辣红薯粉
红薯粉150克 水500ml 葱姜蒜少许 盐醋适量
【地瓜粉怎么泡发】牛肉或排骨浓汤辣椒末 黄豆 青菜等，可
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