地瓜和面粉怎么做好吃吗

红薯和面粉怎么做好吃?

地瓜和面粉怎么做好吃吗

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美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食 。以下是我为大家收集的红薯和面粉怎么做好吃,仅供参考,欢迎大家阅读 。
红薯和面粉怎么做好吃
1、红薯饼
材料:红薯、鸡蛋、面粉、白糖
做法:先把红薯蒸熟 , 然后放入碗中弄成红薯泥,加入白糖、面粉、鸡蛋 , 搅拌均匀 , 揉成丸子 , 最后压平,家里有模具的话可以做成各种形状,放入油锅中两面煎熟,红薯饼不吸油,所以不用放很多油 。
2、拔丝红薯
材料:红薯、白糖、醋、油
做法:红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切),在热油锅中把红薯炸熟,一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了,在盘子上抹一层油,把炸好的地瓜捞出来放入盘中,在锅中加入适量的油,油热之后放入白糖 , 小火慢熬,等到糖融化冒泡之后,加入少量的醋,等到糖浆颜色从黄色变为红色,关火 , 把地瓜放进去,让每一块地瓜都粘上糖浆,趁热吃最好 。
3、红薯糯米果子
材料:红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干
做法:把红薯洗净去皮切成小块,蒸熟;一部分留下当馅,一部分碾碎做成红薯泥 , 和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团,然后做成一个个小面饼,把之前的红薯丁放在面饼中间,揉成小丸子,在盘子上刷一层油,放上红薯团 , 喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干,隔水蒸熟即可 。
4、红薯麻团
材料:红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻
做法:红素洗净去皮煮熟做成泥,和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团,揪成小剂子 , 擀成面饼 , 里面塞上豆沙馅,揉成团,外面沾点水,滚上芝麻,等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中,等到麻团浮起,表面金黄即可 。
5、炸红薯棒
材料:红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠
做法:把煮熟的红薯弄成泥备用,把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开,然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中,搅拌均匀,揉成光滑的面团,醒面,一般30分钟即可,然后弄成红薯条 , 外面裹上面包糠,刚入3–4成热的油锅中,小火炸至金黄即可 。
6、红薯粥
材料:白米、红薯
做法:大米洗净煮成粥,把红薯切成片蒸熟 , 弄成红薯泥,和白米粥一起搅拌均与即可 。
7、微波炉烤红薯
材料:红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖
做法:把洗净的红薯放在微波炉中高火加热5—8分钟取出,然后把红薯肉挖掉 , 留下厚点的皮备用,把热热的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀 , 做成馅,放回红薯皮内,上面刷一层蛋液,烤箱180度时烤20分钟 , 直到表面稍微焦一点即可 。
拓展
红薯面的吃法
一、凉拌红薯面
凉拌红薯面主要是在夏季吃的比较多,非常爽口 。我们可以将红薯面放入清水当中,煮开之后把它捞出晾干,然后配上一些土豆丝,胡萝卜丝,加入麻油、酱油,盐,白糖 , 味精调和在一起制作成凉面,凉面吃起来非常爽口好吃 。
二、豇豆焖红薯面
在北方很多人喜欢吃焖面 , 主要是将新鲜的面放入锅中焖 , 然后在上面放上一些食材 。而豇豆焖面则是更加受欢迎的,我们可以把豇豆放在锅中,加入调味料炒制一下,然后新鲜的红薯面先放入锅中,加入汤汁 , 再把豇豆放在面上面,盖上锅盖焖 。焖出来的红薯面更加筋道好吃 。

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