当归白萝卜羊排怎么做 _羊排

当归和萝卜可以一起煲羊肉吗？

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当归和萝卜可以一起煲羊肉，常见的有黄豆胡萝卜当归马蹄羊骨汤
主料：羊大骨头400g、黄豆80g、胡萝卜250g、荸荠200g、当归5g
调料：食盐适量、姜适量
做法步骤：
1、黄豆80克、红萝卜250克、马蹄200克、当归5克、羊大骨头400克、生姜3片
2、黄豆可以提前浸泡，这样更易煲烂，赶时间不浸泡也可以煲煲2小时也够烂的
3、全部材料洗净放进汤锅加满水，约2500毫升左右
4、大火煲开3、5分钟改小火煲2小时
5、煲好放盐调味即可，不放盐，汤品更清甜

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当然可以了，食材：新鲜带皮羊肉一斤、大萝卜半个、红枣6粒、当归、枸杞、生姜和葱。
做法：
一、
羊肉、萝卜切小方块
二、
羊肉、萝卜分别焯水，捞出冷水冲净
三、
羊肉花和萝卜转入电高压锅，加入当归、姜片和葱头，加适量水，选择“汤”功能键，高压煲30分钟
四、
转入砂锅，加入红枣和枸杞，小火继续煲30分钟左右
五、
调好盐味，洒上葱碎，装碗食用
###其它资料参考###当归羊排煲不仅温补，还是羊肉最鲜美的吃法，当归特别去膻增香，煲出来的羊肉汤毫无异味，汤色呈浓郁的奶白色，汤鲜肉香，是饕客冬季不可错过的美食。
工艺：煲
口味：咸鲜味
时间：<2小时
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.所有配料如下。当归用清水冲去浮尘，红枣浸泡10分钟洗净，生姜洗净去皮拍散
2.羊排加姜皮，凉水入锅，煮开后加少许料酒和米醋去膻，边煮边打去浮沫，焯约两分钟盛开备用
3.另取铸铁锅，热锅不加油，放入羊排，小火煎至两面微黄，加开水至没过羊排，加入当归、红枣和生姜
4.加少许料酒，保持中火煮约10分钟，汤色变白后转小火加盖焖约1.5小时，打开加少许盐，再焖约10分钟即可
5.椒盐蘸料的做法：花椒粉、黑胡椒粉和五香粉约按1：1：1的比例混合均匀，花椒粉最好用现炒香打碎的，黑胡椒粉用现磨的。取和三种粉同等份量的盐，干锅炒烫后加入三种粉炒匀即成
烹饪小贴士：
特别怕膻的可以在焯水的时候加入适量花椒
如果没有铸铁锅可用高压锅压半小时，再转砂锅来炖。如果直接用砂锅，至少要炖两小时以上，水量一次加足
红枣可以在煲1小时后加入，以防完全煲烂导致汤过甜，我是中间捞了出来
###其它资料参考###当归生姜炖羊肉\x0d\x0a羊肉含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、磷、铁、钠等，具有补中益气、安心止痛、固肾壮阳等功效。当归有补血活血作用。\x0d\x0a此菜具有暖胃祛寒、温补气血、开胃健脾、益胃气的功效，是适宜产妇的美味佳肴。\x0d\x0a原料：羊肉350克，当归15克，生姜10克，精盐、胡椒粉、味精、甘蔗汁、花生油各适量。\x0d\x0a制作：1、将生姜去外皮，与当归一起洗净，姜切片；羊肉洗净，切成块，放入沸水锅中烫一下，过凉水洗净，待用。\x0d\x0a2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入生姜、当归、羊肉块、甘蔗汁，锅加盖，用文火炖至烂熟，放入胡椒粉、花生油、精盐、味精，稍煮片刻即可食用。\x0d\x0a特点：鲜嫩，辣中微甜。
###其它资料参考###可以一起煲汤，具有养生功效。