香菇玉米有什么作用 _香菇

香菇配玉米可以一起吃吗？

文章插图
香菇和玉米是可以一起吃的，像平时常见的香菇玉米排骨汤，营养丰富又美味，香菇是富含膳食纤维的真菌类食物，玉米含有的纤维素也比较丰富，对于降压降脂也有不错的效果。香菇有利于提升机体免疫功能，还能推动T淋巴细胞的造成，使T淋巴细胞的破坏力特异性，对防止动脉硬化，肝硬化等病症也是有一定的协助作用的。玉米中含有的纤维素是一种不被人体吸收的碳水化合物，可以降低人体肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。玉米中还含有大量的矿物质，玉米中的镁具有很好的防癌效果。香菇和玉米可以一起吃的，而且还是很不错的搭配。最后要注意如果本身肠胃不是很好的情况，还是建议要少吃玉米的。在平时生活中，还是建议大家一定要保持健康合理的饮食习惯，根据自身情况加以选择。

文章插图
香菇玉米排骨汤营养比较均衡，那么香菇玉米排骨汤的功效及作用是什么呢？
玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A；玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）等营养元素。
###其它资料参考###香菇玉米粥的功效一
科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9% 。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
可降低人体胆固醇
美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降，有60个人的胆固醇降低了。
香菇玉米粥的功效二
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质：香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇” 。
由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。