泡茶有泡沫能喝吗如果泡的茶水中有泡沫，则可能是茶中的茶皂素引起的 。这是在茶加工过程中使用的天然表面活性剂，可以避免茶中营养物质的流失 。无需担心茶叶的变质 。茶可以安全食用 。
一些茶叶的表面会有白色物质 。遇到热水时，会产生泡沫 。如果茶中有很多碎屑和茶渣，则用水冲泡时会出现白色泡沫 。这与茶的质量无关 。有任何不良影响 。
泡茶是否有泡沫并不能说明茶叶的好坏，茶叶的品质具体还是需要根据茶汤的颜色、香、味来判断 ， 像单丛茶、龙井茶、乌龙茶、姜盐茶等茶，茶汤有泡沫的几率很高 。
茶皂素对人体有毒吗1.茶皂素对多种引起皮肤疾病的真菌和大肠杆菌具有抑制作用 。它不仅是良好的表面活性剂 ， 而且具有很强的抗菌活性 ， 特别是对皮肤病原体具有良好的抵抗力 。
2.茶皂素可抑制酒精的吸收 ， 促进体内酒精的代谢，保护肝脏 。
3.茶皂素通过阻碍胰脂肪酶的活性而减少了食物中脂肪的吸收 ， 从而具有减肥的作用 。
###其它资料参考###有几个原因：1.茶叶在冲泡过程中之所以会产生泡沫在一定程度上是受茶叶中茶黄素的影响；
2.茶叶内含物质（茶皂素）所具有的表面活性因素所决定 。
3.制作工艺：悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动 。
4.春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5.关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶
###其它资料参考###“沫、饽、花”其实就是茶汤表面的泡沫，将它们称为茶的精华，其表现形态起到了很大的作用 。按现代人评茶标准，这三项应该都算为弃物，但它们确是饼茶煮酌时的精华 。
据《茶经》描述 ， 沫饽是一层在茶汤面上的浮沫，是茶汤精华，薄的叫沫，厚的叫饽，细轻的叫花 。
陆羽这样形容道：
沫，是薄的一层泡沫，像水面的绿苔，细轻的叫花 。
饽，是茶沸腾时泛起的厚泡沫，像白色的雪 。
花 ， 是细轻的泡沫，像漂浮的枣花 ， 也像水边和水洲上的青萍 。
茶汤中出现泡沫的原因：
一、茶皂素
茶皂素，蛋白质类等物质会使茶叶在冲泡时产生泡沫 。
茶皂素难溶于水，味苦辛辣，具有很强的起泡力，具有抗菌消炎，镇痛等作用 ， 而且一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁，古人还将茶沫当做精华 。
二、提取制成的茶皂粉
茶叶品种（多毫品种）
多毫品种一般都是芽头制成，茶叶较为细嫩，茶叶本身茶多酚等内含物质很多，在制茶过程的揉捻环节揉重了，致使这些内含物粘在茶叶表层，一冲水就出泡了 。
多毫品种除了凌云白毫以外 ， 还有福鼎大白、福鼎大毫等 ， 通常它们制成的成品茶表面布满茸毛，可以从外观鉴别 。
三、碎茶叶
一些茶叶中含的碎末较多，冲泡时会形成泡沫 。
泡茶时出现泡沫，很多人就会认为茶叶质量不好，其实茶叶的好坏和泡沫并没有直接联系，一些高端普洱茶在冲泡时偶尔也会出现泡沫，这是因为古树茶的茶叶茸毛较多 。
冲泡起来，难免产生泡沫 。
拓展资料：
茶皂素有什么作用？
1.茶皂素对多种引发皮肤病的真菌类以及大肠杆菌有抑制作用 。它不仅是良好的表面活性剂，还有较强的抗菌活性，特别对皮肤致病菌有良好的抵制作用 。
2.茶皂素有抑制酒精吸收的活性 。茶皂素抑制酒精的吸收，促进体内酒精的代谢，对肝脏有保护作用 。
